Hva er en bifformorm?
Oksekjøtt bendelorm, kjent vitenskapelig som Taenia saginata, er en type parasitt som ofte finnes i storfekjøtt. Spesifikt er det en flat orm som kommer inn i menneskekroppen og legger seg inne i tynntarmen når infisert, rått eller underkokt biff spises. Når kroppen er inne i kroppen, næres bifformormen fra næringsstoffene til verten og kan overleve uoppdaget i en årrekke.
Når du er inne i en ku, ser bifformormen hjemmet sitt som en midlertidig vert og kan deponere larver i dyrets muskler. Disse larvene beveger seg gjennom dyrets kropp og danner cyster i kumens muskler, som gir en tilstand kjent som storfe-meslinger. I løpet av levetiden kan Taenia saginata i gjennomsnitt være opptil 40 fot (12 m) i lengde, med noen vokse enda større. Inne i tarmen legger også en bifformorm nye egg, og hvis ikke det oppdages, vokser nye bestander og kan leve inne i en menneskelig vert i så mange som 25 år.
Når flere parasitter begynner å folke tynntarmen, begynner de å reise til andre deler av kroppen. Populasjoner av oksekjøtt bendelorm kan invadere vedlegget og forårsake smertefull blindtarmbetennelse og kan til og med krype inn i ekstremitetene. Når dette skjer, rapporterer infiserte individer ofte følelsen av at noe kryper inne i en av lemmene. Når disse parasittene fortsetter å spre seg, kan deres tilstedeværelse forstyrre riktig organfunksjon og forårsake en rekke andre problemer. Normalt oppdages deres tilstedeværelse i avføringen til en person som er vert for en eller flere Taenia saginata, eller ved undersøkelse for relaterte symptomer.
De fysiske symptomene på Taenia saginata-infeksjon blir sjelden lagt merke til, og det er derfor disse parasittene lever så lenge inne i en vert. Når symptomer er bemerket, klager imidlertid de fleste over en full følelse, et matlyst, utilsiktet vekttap, kvalme eller kan merke små egg i avføring. Noen ganger kan individer oppleve en krypende følelse rundt lukkemuskulaturen. Når det er blitt oppdaget, involverer befri kroppen av Taenia saginata medisiner som alle er kjent for å drepe bifformormen for kjøtt i løpet av få dager.
Beeformorminfeksjoner er den vanligste infeksjonen av bendelorm eller cestoda over hele verden. De er imidlertid vanligst i områder der det eksisterer dårlige sanitetssystemer og der menneskelig avføring brukes til gjødsling av avlinger, noe som gir kyr større tilgang til menneskelig avføring som inneholder bifformorm egg. Tilfeller av infeksjon er også mer bemerket i områder der storfekjøtt er kjent for å bli spist rå eller tilberedt, for eksempel i Argentina og Etiopia. Andre dyr, som sauer og bøffler, kan også bli smittet. I områder der kjøtt ikke blir grundig inspisert og cyster fylt med larver er ikke oppdaget, er folk mer utsatt for matbårne sykdommer og andre parasitt sykdommer.