Hva er Chitosan?

Chitosan er et fibrøst materiale som er utvunnet fra skallene til krepsdyr som reker og hummer. Dette materialet har en rekke bruksområder, alt fra medisinsk behandling til industriell vannbehandling. Produsenter av kitosan selger produktet i flere forskjellige formater som er designet for forskjellige bruksområder. Utviklingen av en rekke bruksområder for dette produktet demonstrerer en kreativ tilnærming til det som en gang var avfallsstoff; sjømatprosessorer kan selge skjell av krepsdyr, i stedet for å kaste dem som søppel.

I jordbruket har det vist seg at kitosan er gunstig for planter. Det styrker de naturlige forsvarene fra planter for å hjelpe dem å motstå sopp og skadedyr, og det ser også ut til å styrke veksten ved å fremme fotosyntese. Flere hageprodukter som er ment å øke plantehelsen inneholder denne forbindelsen, og forskere har til og med tatt kitosan ut i rommet for jordbruksforsøk. Det brukes også i selvhelbredende polyuretanprodukter.

Fra et helseperspektiv er kitosan interessant fordi det har evnen til å tiltrekke seg sedimenter og partikler, og det kan også absorbere forbindelser fra omgivelsene rundt seg. Det brukes i vannbehandling og -behandling for å fjerne urenheter, inkludert tungmetall, med forbindelsen spredt på vannet, tillatt å tiltrekke seg sediment og deretter skummet bort for å trekke urenheter ut. Vannbehandlingsanlegg over hele verden bruker kitosan til dette formålet, og drar fordel av det faktum at det er en naturlig og ikke-giftig forbindelse.

Det er også vist at kitosan er effektiv til å fremme koagulering. Sårbandasjer gjennomsyret av denne forbindelsen brukes i noen sykehusmiljøer for å fremme rask koagulering. Siden forbindelsen ikke er assosiert med toksisitet eller farlige bivirkninger, kan den brukes i en lang rekke pasienter med høy grad av sikkerhet. Imidlertid kan kitosan være farlig for mennesker med skalldyrallergier, fordi det inneholder proteiner som finnes i skalldyr, og kroppen kan reagere på disse proteinene.

Noen helsekostbutikker markedsfører kitosantilskudd som hjelp til vekttap. I henhold til påstandene fra produsentene av disse produktene, binder kitosan seg til fett i kroppen, noe som gjør fett vanskelig å absorbere og lar det passere gjennom kroppen. Selv om dette stemmer, kan en enkelt pille bare fjerne anslagsvis 10 kalorier fra kroppen, noe som gjør den ikke veldig nyttig for vekttap; folk vil være bedre med å gjøre små justeringer av diettene sine for å redusere kaloriinntaket, eller legge til mer trening for å forbrenne flere kalorier.