Hvordan velger jeg den beste bakeplaten?

Surfing i bakeseksjonen i enhver avdeling eller kjøkkenvarebutikk vil avsløre et stort utvalg av bakeplater. Så mange faktisk kan det være vanskelig å finne ut hvilken du skal kjøpe. For å velge den beste bakeplaten du trenger for å evaluere baking, må du finne ut hvilken størrelse og type som vil fungere best for deg. Kostnad, holdbarhet og enkel omsorg er andre faktorer som også bør komme i spill.

Bakeplater er mest laget av metall eller silikon, og begge typene er mye brukt til baking og matlaging. Valget mellom de to er et spørsmål om personlig preferanse. Silikonpanner er generelt lettere i vekt enn metall, og de kommer også i morsomme farger som grønt, blått og rødt, mens metallpanner vanligvis bare kommer i grått eller sølv. Flere fordeler silikonark har over metall er at de er enkle å brette eller bøye seg for lagring, og de er mikrobølgeovn, fryser og oppvaskmaskin trygt. Metallbakeplater har fordeler oveR silikon ved at de kan brukes til broiling, tåler høyere ovnstemperaturer og kan brukes til mer matlagings- og bakeoppgaver.

Hvis du ofte bruker stekeplaten din, vil du sørge for at du velger en som er holdbar og utstyrt til å vare. En kraftig, kommersiell eller profesjonell bakeplate kan vare lenger enn en tradisjonell bakeplate. Å se på arkene personlig kan gi deg en ide om kvalitet og holdbarhet. Hvis pannene virker spinkle, kan de slites raskt.

Noen metallark har en ikke-pinne overflate som, når den brukes riktig, holder maten i å feste seg til pannen. Dette kan være nyttig hvis du driver mye med baking på en gang og trenger å gjenbruke den samme bakeplaten flere ganger. For eksempel, når du baker informasjonskapsler, lar et ark med en ikke-pinne overflate raskt tørke ned arket når du har fjernet informasjonskapslene aog deretter fylle den på nytt og legge den tilbake i ovnen.

Når det gjelder å velge en stil med bakeplate, er det to hovedvalg: et flatt ark uten kanter, eller et ark som har en felg rundt seg. Å ha en felg rundt pannen er nyttig for å lage mat som kakebarer eller arkkaker som må inneholdes i pannen. Noen stiler med rimmede panner har lokk som knipser på plass, noe som gjør det praktisk for transport eller lagring av bakevarene. Et flatt ark fungerer bra for å bake gjenstander som informasjonskapsler som ikke trenger å holdes i pannen.

Størrelsen på arket du kjøper skal bestemmes av hva du vil bruke det til så vel som størrelsen på ovnen. Bakeplater kommer i flere størrelser fra små til store, og de fleste vil passe i en ovn i normal størrelse. Den eneste tiden som passformen kan være et problem er hvis du har en mindre enn gjennomsnittlig ovn eller baker i en frittstående konveksjonsovn.

Bakeplater kan ofte kjøpes i et sett som inneholder flere DIFferent størrelser av samme type ark. Selv om kjøpesummen for et sett kan virke dyrt, er den totale kostnaden generelt mindre enn hvis du kjøpte hvert ark hver for seg. Enkeltrakeplater varierer i pris avhengig av størrelse, type og stil du velger.

Disponible bakeplater er et annet alternativ for noen som ikke ønsker å investere i en stekeplate. Den disponible sorten er laget av aluminium, og selv om de kan være noe spinkle, kan de brukes til engangsbaking. Når matlagingen er ferdig, kan de ganske enkelt kastes i resirkuleringshallen.