Hvordan velger jeg det beste hermetiske krabbekjøttet?

For å velge det beste hermetiske krabbekjøttet, bestemme hvilken karakter som er nødvendig og om pasteurisering betyr noe for deg og sikre at kjøttet ikke er utløpt. Alt krabbekjøtt har en karakter basert på hvor det ble hentet fra og størrelsen; For eksempel er ødelagt kjøtt mye mindre verdifullt enn store biter av krabbekjøtt, selv om smaken er den samme. Pasteurisering er noen ganger et spørsmål om personlig preferanse, men det kan påvirke kvaliteten på krabbekjøttet i en merkbar grad. Til slutt har hermetisk krabbekjøtt vanligvis en utløpsdato, noe som ikke bør forveksles med en "salg etter" dato.

Se på oppskriften din for å bestemme hvilken karakter krabbekjøtt som er best. Kolossale og jumbo -klumper er de beste delene av kjøtt på en krabbe, tett fulgt av superklump. Disse seksjonene kan brukes til hva som helst, men de blir ofte spart for retter der krabbekjøtt er i fokus. Neste klasse er backfin, som er ødelagte deler av bedre karakterer og også egnet for krabbekaker og salater. NESTEer spesiell, som består av små biter av krabbekjøtt, men spesialkarakteren er fremdeles veldig allsidig. Til slutt er klørkjøtt brunt i stedet for hvitt og har den sterkeste smaken, så det brukes først og fremst med fall.

Det beste hermetiske krabbekjøttet avhenger av hva du planlegger å lage med det. En salat med et dryss krabbekjøtt for ekstra smak kan lages med omtrent alt krabbekjøtt fra en boks. Krabbekaker skal lages med den høyeste kvaliteten hermetisert krabbekjøtt tilgjengelig. Krabbekjøtt av høy kvalitet er vanligvis ikke pasteurisert, og etiketten sier for å holde det kjøleskap til enhver tid. Pasteurisering gjøres for å drepe skadelige bakterier og gi krabbekjøtt en lengre holdbarhet, men det dreper også nyttige bakterier og reduserer smaken og tekstur på kjøttet.

Forsikre deg om at det hermetiske krabbekjøttet er innenfor utløpsdatoen. Noen ganger er utløpt mat fremdeles trygge å spise, men ikke anbefalt, men eXpired Crab Meat skal ikke spises. Det er mulig for utløpt mat å forårsake matforgiftning eller i det minste ødelegge retten de ble lagt til på grunn av deres rare smak. Mens hermetisert krabbekjøtt noen ganger er dyrt, er risikoen for å bruke utløpt krabbekjøtt vanligvis ikke verdt det. Hvis boksen allerede hadde utløpt da du kjøpte den, kan du vurdere å be butikken om refusjon.