Hur väljer jag det bästa konserverade krabba köttet?

För att välja det bästa konserverade krabba köttet, avgöra vilken klass som behövs och om pastörisering är viktig för dig och se till att köttet inte har löpt ut. Allt krabba kött har en klass baserad på var det togs från och dess storlek; Till exempel är trasigt kött mycket mindre värdefullt än stora bitar av krabba kött, även om smaken är densamma. Pasteurisering är ibland en fråga om personlig preferens, men det kan påverka kvaliteten på krabbköttet i en märkbar utsträckning. Slutligen har konserverat krabba kött vanligtvis ett utgångsdatum, som inte bör förväxlas med ett "försäljning av" -datum.

Titta på ditt recept för att avgöra vilken kvalitet krabbkött som är bäst. Kolossala klumpar och jumbo är de bästa delarna av kött på en krabba, nära följt av superklump. Dessa sektioner kan användas för vad som helst, men de sparas oftast för rätter där krabbkött är i fokus. Nästa klass är backfin, som är trasiga bitar av bättre betyg och också lämpliga för krabbkakor och sallader. Nästaär speciell, som består av små bitar av krabbkött, men den speciella kvaliteten är fortfarande mycket mångsidig. Slutligen är klo kött brunt istället för vitt och har den starkaste smaken, så det används främst med dopp.

Det bästa konserverade krabba köttet beror på vad du planerar att göra med det. En sallad med ett strö krabba kött för tillsatt smak kan göras med nästan alla krabbkött från en burk. Krabba kakor bör göras med det högsta konserverade krabba köttet tillgängligt. Krabba kött av hög kvalitet är vanligtvis inte pastöriserat, och etiketten säger att hålla det kylt hela tiden. Pasteurisering görs för att döda skadliga bakterier och ge krabbkött en längre hållbarhet, men det dödar också användbara bakterier och minskar köttets smak och struktur.

Se till att det konserverade krabba köttet ligger inom sitt utgångsdatum. Ibland är utgångna livsmedel fortfarande säkra att äta, men inte rekommenderas, men eXpired krabba kött ska inte ätas. Det är möjligt för utgångna livsmedel att orsaka matförgiftning eller åtminstone förstöra maträtten de lades till på grund av deras udda smak. Även om konserverat krabba kött ibland är dyrt, är risken för att använda utgått krabba kött vanligtvis inte värt det. Om burk redan hade gått ut när du köpte den, överväg att be butiken om återbetalning.