Vad är halalköket?
Halal Cuisine är mat som följer dietlagarna i den muslimska religionen. Det arabiska ordet halal hänvisar till allt som är tillåtet enligt islams lagar och seder. Djur som äter blod eller kött är inte en del av halalköket.
Riktlinjerna för Halal har vissa likheter med kosher regler för Judiasm. Ordet kosher härstammar från det hebreiska ordet kashur , som hänvisar till allt som är lämpligt att konsumera. Liksom judar äter muslimer inte fläskprodukter och precis som produktförpackningar kan märkas kosher, är andra märkta halal. Ändå är inte alla kosher -produkter halal. Till exempel kan marshmallows som innehåller gelatin, som kan tillverkas av märgen av nötköttben, eller kakor som innehåller nötköttfett vara kosher, men inte halal.
Muslimer efter riktlinjer för halal mat måste bara äta djur som slaktades med namnet Allah talat. Detta är inte fallet med judiskt kosher kött. Till skillnad från muslimer som slaktar aniMals för halalkök, judar säger inte Guds namn när de slaktar djur för att uppfylla kosher standarder.
De kornätande djur som dödats i Allahs namn kallas Zabiha djur. Halal -köket inkluderar också mjölk, grönsaker, frukt, nötter, baljväxter, spannmål och fisk. Livsmedel och drycker som inte är halal är haram , vilket betyder förbjudet. Vin och alkohol är haram utom i några turkiska versioner av Halal. När halalmat kan vara svåra att hitta, kan muslimer ha med sig halalprodukter.
Det finns restauranger över hela världen som är specialiserade på halalkök. Libanesiska, turkiska och marockanska restauranger har vanligtvis vissa typer av halalrätter. Populära restaurang eller hemlagade halalrecept inkluderar stekt eller marinerad kyckling och bakad eller curried fisk. Mandelkokosnötkakor är favorithalal godis.
Islamiska livsmedels- och näringsråd i Amerika (IFANCA) anteckningarAtt de muslimska måltiderna som erbjuds av många flygbolag inte är halalkök eftersom Zabiha -djur inte specifikt nämns i ingredienslistan över kötträtter. IFANCA rekommenderar att muslimska flygbolagsresenärer bör be om halalmåltider och se till att flygbolaget officiellt spårar deras förfrågningar. Enligt IFANCA, om flygbolagen får tillräckligt med efterfrågan på halalmåltider, kan det motivera att de erbjuder halalkök i framtiden.