Vad är tegelost?
tegelost är en fyrkantig eller rektangelformad ost. Vit till blekgul i färg, denna typ av ost kan variera från söt och mild när den är ung till stark och smakrik efter åldringsprocessen. Brickostar är idealiska för smörgåsar och recept som kräver smält ost.
tegelsten skapades under slutet av 1800 -talet, vilket gjorde den till den äldsta osten som föddes i USA. Fosten skapades av tegelstenar och heter osten efter sin egen matlagningsprocess. Special Brick Cheeses kan göras med smörig, vitlök eller andra örter. Den vassa finishen på osten på egen hand gör den till en populär produkt.
En semi-mjukost, tegel är gjord med helmjölk. Varma, röda lera tegelstenar används för att pressa ostmassor i sin blockform. Innan förpackningen behandlas osten vanligtvis med en vasslösning och förvaras i flera dagar på trähyllor.
Denna typ av ost är en bra proteinkälla. En enda skiva tegel innehåller en fjärdedel of En uns (nästan sju gram) av näringsämnet. En mat med fetthalt, tegelsten innehåller drygt en fjärdedel av en gram (åtta gram) fett per portion. Den har också 105 kalorier per skiva.
Eftersom det smälter och smälter så enkelt kan tegelsten användas i en mängd olika recept. Salt rätter, som fläskkordon bleu, kan förberedas med denna ost. Enkla aptitretare, som ost med frukt och kex, är särskilt bra med tegelstenar. Komfortmat, som makaroner och ost, broccoli och ostgryträtter och potatissallad, kan också göras med osten. Andra populära recept för denna mat inkluderar frukoststrator, ostiga spridningar och specialsmörgåsar.
För att lagra tegelost, håll den på kylskåpets varmaste plats. Detta är vanligtvis i dörren. Om det hålls på denna plats, lindad väl och förvaras bort från värme eller fukt, kan osten hålla för enlång tid. När de öppnats kan unga sorter pågå i upp till två veckor, medan äldre typer av ost kan förvaras för fyra. Om osten utvecklar en stark obehaglig lukt eller börjar odla mögel, bör den kasseras.
Om tegelost inte är tillgänglig kan många andra ostar ersättas med tegelrecept. Rätter som kräver milda ostsmaker kan ersättas med jack, lagerkaese eller havarti -ostar. De som kräver en åldrad typ av ost kan fungera bra med en limburger istället.