브릭 치즈는 무엇입니까?

브릭 치즈는 사각형 또는 직사각형 치즈입니다. 흰색에서 옅은 노란색으로,이 유형의 치즈는 숙고 과정 후에 달콤하고 온화한 것부터 강하고 맛있는 것까지 다양 할 수 있습니다. 벽돌 치즈는 녹은 치즈를 요구하는 샌드위치와 레시피에 이상적입니다.

브릭 치즈는 1800 년대 후반에 만들어져 미국에서 가장 오래된 치즈가되었습니다. 벽돌로 압박을받는 것으로 만들어진이 치즈는 자체 요리 과정의 이름을 따서 명명되었습니다. 특수 벽돌 치즈는 버터, 마늘 또는 기타 약초 맛으로 만들 수 있습니다. 그 자체로 치즈의 날카로운 마무리는 인기있는 제품입니다.

반 부시 치즈, 벽돌은 전유로 만들어집니다. 뜨거운 붉은 점토 벽돌은 치즈 커드를 블록 모양으로 누르는 데 사용됩니다. 포장하기 전에 치즈는 일반적으로 유청 용액으로 처리되며 며칠 동안 목재 선반에 보관됩니다.

이 유형의 치즈는 단백질의 좋은 공급원입니다. 단일 벽돌 조각에는 1/4이 포함되어 있습니다f 1 온스 (거의 7 그램)의 영양소. 고지방 음식 인 브릭 치즈에는 서빙 당 1 온스 (8 그램)의 지방이 들어 있습니다. 또한 슬라이스 당 105 칼로리가 있습니다.

부서지기 쉽고 쉽게 녹기 때문에 벽돌 치즈는 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 돼지 고기 코르 돈 블루와 같은 풍미있는 요리는이 치즈로 준비 할 수 있습니다. 과일과 크래커가 들어간 치즈와 같은 간단한 전채는 특히 벽돌 치즈가 좋습니다. 마카로니와 치즈, 브로콜리, 치즈 캐서롤 요리, 감자 샐러드와 같은 편안한 음식은 치즈로 만들 수 있습니다. 이 음식의 다른 인기있는 레시피에는 아침 스트라타, 치즈 스프레드 및 특수 샌드위치가 있습니다.

벽돌 치즈를 저장하려면 냉장고의 가장 따뜻한 곳에 보관하십시오. 이것은 일반적으로 문 안에 있습니다. 이 장소에 보관되어 잘 싸서 열이나 수분에서 저장되면 치즈는오랜 시간. 일단 문을 엽니다면, 어린 품종은 최대 2 주 동안 지속될 수 있으며, 오래된 유형의 치즈는 4 개로 저장 될 수 있습니다. 치즈가 강한 불쾌한 냄새를 일으키거나 곰팡이가 자라기 시작하면 폐기해야합니다.

브릭 치즈를 사용할 수 없다면 다른 많은 치즈를 벽돌 레시피로 대체 할 수 있습니다. 가벼운 치즈 맛이 필요한 요리는 잭, 라거 카네 또는 하바르티 치즈로 대체 할 수 있습니다. 오래된 치즈 유형이 필요한 사람들은 대신 림 버거와 잘 어울릴 수 있습니다.