Co to jest ceglany ser?

Ceglany ser to kwadratowy lub prostokątny ser. Biały do ​​jasnożółty kolor, ten rodzaj sera może wahać się od słodkiego i łagodnego, gdy jest młody do silnego i pikantnego po procesie starzenia. Ceglowane sery są idealne do kanapek i przepisów wzywających do stopionego sera.

Ceglany ser został stworzony pod koniec 1800 roku, co czyni go najstarszym serem urodzonym w Stanach Zjednoczonych. Ser, stworzony z cegieł, został nazwany na cześć własnego procesu gotowania. Specjalne sery z cegły można wykonać z maślanych, czosnku lub innych ziołowych aromatów. Ostre wykończenie sera same czyni go popularnym produktem.

Półprzewodnikowy ser, cegła jest wytwarzana z pełnego mleka. Gorące, czerwone cegły gliniane są używane do wciśnięcia twarogu sera w kształt bloku. Przed opakowaniem ser jest zwykle traktowany roztworem serwatki i przechowywane przez kilka dni na drewnianych półkach.

Ten rodzaj sera jest dobrym źródłem białka. Pojedynczy kawałek cegły zawiera jedną czwartąf uncja (prawie siedem gramów) składników odżywczych. Ceglany ser z wysokiej zawartości tłuszczu zawiera nieco ponad jedną czwartą uncji (osiem gramów) tłuszczu na porcję. Ma również 105 kalorii na plasterek.

Ponieważ tak łatwo się rozpada i topi się, ceglany ser może być używany w szerokiej gamie przepisów. Pikniki, takie jak wieprzowina Bleu, można przygotować z tym serem. Proste przystawki, takie jak ser z owocami i krakersami, są szczególnie dobre z ceglanymi serami. Komfortowe potrawy, takie jak makaron i ser, dania z zapiekanek z brokułami i serami oraz sałatka ziemniaczana, można również wykonać z sera. Inne popularne przepisy dotyczące tego jedzenia obejmują warstwy śniadaniowe, tandetne spready i specjalne kanapki.

Aby przechowywać ser z cegły, trzymaj go w najcieplejszym miejscu lodówki. Zazwyczaj jest to w drzwiach. W przypadku przechowywania w tym miejscu, dobrze owiniętym i przechowywanym z dala od ciepła lub wilgoci, ser może trwaćdługi okres czasu. Po otwarciu młode odmiany mogą trwać do dwóch tygodni, podczas gdy starsze rodzaje sera mogą być przechowywane dla czterech. Jeśli ser wytworzy silny nieprzyjemny zapach lub zacznie rosnąć pleśń, należy go odrzucić.

Jeśli ceglany ser jest niedostępny, wiele innych serów można zastąpić cegłą. Potrawy wymagające łagodnych smaków serowych można zastąpić serami Jacka, Lagerkaese lub Havarti. Zamiast tego, osoby wymagające starzejącego się sera mogą działać dobrze z kończyną.