Hvad er mursten?
Brickost er en firkantet eller rektangelformet ost. Hvid til lysegul i farve, denne type ost kan variere fra sød og mild, når den er ung til stærk og velsmagende efter aldringsprocessen. Murstenost er ideelle til sandwich og opskrifter, der kræver smeltet ost.
mursten ost blev oprettet i slutningen af 1800 -tallet, hvilket gjorde det til den ældste ost født i USA. Oprettet fra at blive presset af mursten blev osten opkaldt efter sin egen madlavningsproces. Specielle mursten oste kan laves med smøragtig, hvidløg eller andre urtetilmagasiner. Den skarpe finish på osten på egen hånd gør det til et populært produkt.
En halvblød ost er mursten lavet med fuldmælk. Varm, røde lersten, der bruges til at trykke ostemasse ind i deres blokform. Før emballage behandles osten typisk med en valleopløsning og opbevares i flere dage på træhylder.
Denne type ost er en god kilde til protein. En enkelt skive mursten indeholder en fjerdedel of en ounce (næsten syv gram) af næringsstoffet. En mad med fedtfattigt, mursten ost indeholder lidt over en fjerdedel af en ounce (otte gram) fedt pr. Portion. Det har også 105 kalorier pr. Skive.
Da det smuldrer og smelter så let, kan mursten ost bruges i en lang række opskrifter. Savory retter, som Pork Cordon Bleu, kan tilberedes med denne ost. Enkle appetitvækkere, såsom ost med frugt og kiks, er især gode med mursten oste. Komfortfødevarer, som makaroni og ost, broccoli og ostegryderet, og kartoffelsalat, kan også fremstilles med osten. Andre populære opskrifter på denne mad inkluderer morgenmadstrataer, osteagtige opslag og specialsandwiches.
For at opbevare mursten ost skal du holde den på det varmeste sted i køleskabet. Dette er typisk i døren. Hvis det holdes på dette sted, indpakket godt og opbevares væk fra varme eller fugt, kan osten varelang periode. Når de er åbnet, kan unge sorter vare i op til to uger, mens ældre ost typer kan opbevares i fire. Hvis osten udvikler en stærk ubehagelig lugt eller begynder at dyrke skimmel, skal den kasseres.
Hvis mursten ost ikke er tilgængelig, kan mange andre oste erstattes med murstenopskrifter. Retter, der kræver milde ostemag, kan erstattes med Jack, Lagerkaese eller Havarti oste. De, der kræver en ældre type ost, kan i stedet fungere godt med en Limburger.