Was ist Ziegelkäse?
Ziegelkäse ist ein quadratischer oder rechteckiger Käse. Diese Art von Käse weiß bis hellgelb und kann nach dem Alterungsprozess von süß und mild bis jung bis stark und herzhaft reichen. Ziegelkäse sind ideal für Sandwiches und Rezepte, die nach geschmolzenem Käse fordern.
Ziegelkäse wurde im späten 19. Jahrhundert erstellt, wodurch er zum ältesten Käse in den USA geboren wurde. Der Käse wurde aus Ziegeln hergestellt und wurde nach seinem eigenen Kochprozess benannt. Spezialziegelkäse können aus Butter-, Knoblauch- oder anderen Kräuteraromen hergestellt werden. Das scharfe Finish des Käses selbst macht es zu einem beliebten Produkt.
Ein halbweicher Käse, Ziegel wird aus Vollmilch hergestellt. Heiße, rote Tonsteine werden verwendet, um Käsequark in ihre Blockform zu drücken. Vor der Verpackung wird der Käse normalerweise mit einer Molkenlösung behandelt und mehrere Tage in Holzregalen gelagert.
Diese Art von Käse ist eine gute Proteinquelle. Ein einzelnes Stück Ziegel enthält ein Viertel oF eine Unze (fast sieben Gramm) des Nährstoffs. Ziegelkäse, ein fettreiches Essen, enthält etwas mehr als ein Viertel einer Unze (acht Gramm) Fett pro Portion. Es hat auch 105 Kalorien pro Scheibe.
Da es so leicht bröckelt und schmilzt, kann Ziegelkäse in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Mit diesem Käse können herzhafte Gerichte wie Schweinefleisch Cordon Bleu zubereitet werden. Einfache Vorspeisen wie Käse mit Obst und Crackern sind besonders gut mit Ziegelkäse. Komfortnahrungsmittel wie Makkaroni und Käse, Brokkoli und Käse -Auflaufstoffe sowie Kartoffelsalat können auch mit dem Käse hergestellt werden. Weitere beliebte Rezepte für dieses Essen sind Frühstücksstratas, käsige Spreads und Spezial -Sandwiches.
Backsteinkäse aufbewahren, halten Sie ihn an der wärmsten Stelle des Kühlschranks. Dies ist normalerweise in der Tür. Wenn er an diesem Ort gehalten, gut verpackt und vor Hitze oder Feuchtigkeit gelagert wird, kann der Käse für a dauernlange Zeit. Nach der Eröffnung können junge Sorten bis zu zwei Wochen dauern, während ältere Käsearten für vier aufbewahrt werden. Sollte der Käse einen starken unangenehmen Geruch entwickeln oder anfangen, Schimmel zu züchten, sollte er weggeworfen werden.
Wenn Ziegelkäse nicht verfügbar ist, können viele andere Käse durch Ziegelrezepte ersetzt werden. Gerichte, die milde Käsearomen benötigen, können durch Jack, Lagerkaese oder Havarti -Käse ersetzt werden. Diejenigen, die einen älteren Käse benötigen, können stattdessen gut mit einem Limburger funktionieren.