Hvordan vælger jeg det bedste dåse krabbekød?

For at vælge det bedste dåse krabbekød skal du bestemme, hvilken karakter der er behov for, og om pasteurisering betyder noget for dig og sikre, at kødet ikke er udløbet. Alt krabbekød har en karakter baseret på hvor det blev taget fra og dets størrelse; For eksempel er brudt kød meget mindre værdifuldt end store bidder med krabbekød, selvom smagen er den samme. Pasteurisering er undertiden et spørgsmål om personlig præference, men det kan påvirke kvaliteten af ​​krabbekødet i et mærkbart omfang. Til sidst har dåse krabbekød normalt en udløbsdato, som ikke bør forveksles med et "salg efter" dato.

se på din opskrift for at bestemme, hvilken karakter af krabbekød der er bedst. Kolossale og jumbo -klumper er de bedste sektioner af kød på en krabbe, tæt fulgt af superklump. Disse sektioner kan bruges til alt, men de gemmes oftest til retter, hvor krabbekød er i fokus. Den næste klasse er tilbagefinet, som er ødelagte stykker af bedre kvaliteter og også egnet til krabbekager og salater. Næsteer speciel, der består af små stykker krabbekød, men den specielle karakter er stadig meget alsidig. Til sidst er klo kød brunt i stedet for hvidt og har den stærkeste smag, så det bruges primært med dips.

Det bedste dåse krabbekød afhænger af, hvad du planlægger at lave med det. En salat med et drys krabbekød for tilsat smag kan fremstilles med næsten ethvert krabbekød fra en dåse. Krabbekager skal laves med den dåse krabbekød af højeste kvalitet. Krabbekød af høj kvalitet pasteuriseres normalt ikke, og etiketten siger at holde det kølet til enhver tid. Pasteurisering udføres for at dræbe skadelige bakterier og give krabbekød en længere holdbarhed, men det dræber også nyttige bakterier og formindsker smagen og strukturen på kødet.

Sørg for, at det dåse krabbekød er inden for dets udløbsdato. Nogle gange er udløbne fødevarer stadig sikre at spise, men ikke anbefales, men eXpired krabbekød bør ikke spises. Det er muligt for udløbne fødevarer at forårsage madforgiftning eller i det mindste ødelægge den skål, de blev tilsat på grund af deres underlige smag. Mens dåse krabbekød undertiden er dyrt, er risikoen for at bruge udløbet krabbekød normalt ikke det værd. Hvis dåsen allerede var udløbet, da du købte den, kan du overveje at bede butikken om refusion.