Hvordan velger jeg den beste olivenolje -karaffen?
For å velge den beste olivenolje -karaffen, noen ganger referert til som en cruet, må flere faktorer tas med i betraktningen. En god karaffel vil være laget av et solid materiale, ha en god stopper og vil være mørk i fargen for å beskytte olivenoljen. Det er best å få en karaffel som har en stopper på toppen, med mindre du bare skal bruke den til å servere et måltid.
En olivenolje -karaffel hjelper til med å fjerne sediment som opprettes når olivenoljen først presses og trykker på og tappet. Når du hell olivenoljen fra den opprinnelige flasken inn i karaffen, blir sedimentet igjen i flasken. I de fleste tilfeller gjør dekanter også olivenoljen enklere å helle. De tilbyr også en stilig eleganse til et bord eller et måltid, og de hjelper til med å lufte oljen til å gi den mer smak.
Materialet olivenoljekaranten er laget av vil bidra til å bestemme hvor godt smaken på oljen blir beholdt. Glass, krystall og glasert keramikk er de beste valgene fordi de ikke påvirker smaken av oljen. DeY vil også holde olivenoljen trygg i kulden hvis den settes i kjøleskapet, noe som er bra å gjøre hvis den blir for varm der oljen holdes.
Coloring er også viktig. En olivenolje -karaffel skal være mørk for å beskytte oljen. Lys og varme kan føre til at oljen går i stykker og blir harsk hvis den blir utsatt for lang. Det kan også påvirke smaken på oljen, selv før den er bortskjemt.
Når du velger en olivenolje -karaffel, finn en som har en stopper på toppen. Det skal lages av glass, krystall eller metall. Cork er også et godt valg, men kan gå i oppløsning over tid. Stoppere vil bidra til å forhindre at for mye luft kommer inn i oljen når de er lagret, og mange av dem har tuter på toppen som effektiviserer helningsprosessen. Forsikre deg om at stopperen passer tett på toppen av karaffen. Dekanter er tilgjengelige uten stoppere, men de vil ikke forhindre at olivenoljen blir harsk hvis de er lagret for en peritid av tid.
Det er et bredt utvalg av steder å kjøpe en olivenolje -karaffel. Den bredeste sorten vil sannsynligvis bli funnet i gourmetmatbutikker eller butikker som spesialiserer seg på visse materialer, for eksempel krystall. Noen mer billige glassdekanter finner du i varehus og større butikk.