Hvordan velger jeg den beste terte retten?
For å velge den beste terte retten, bør du først vurdere en rekke faktorer relatert til hvordan du sannsynligvis vil bruke retten. Du bør først vurdere størrelsen på terte eller terter du sannsynligvis vil lage, da dette direkte vil påvirke hvilken type tallerken som vil være best for deg. Selv om det er en rekke forskjellige materialer tilgjengelig for terte retter, er metallretter vanligvis de beste og trenger ikke nødvendigvis å være laget av nonstick -materialer. Du bør også se etter en syrlig rett som har en avtakbar bunn, da dette vil gjøre fjerning og service av terte mye enklere.
En terte rett, eller syrlig panne, er en tallerken som brukes til å lage en syrlig, selv om den ofte kan brukes til å tilberede quiches også. Disse rettene er ofte ganske grunne, vanligvis hvor som helst fra omtrent 3/4 tomme (ca. 2 cm) til 2 tommer (ca. 5 cm) dyp. Du bør se etter en tallerken som har en dybde som passer dine behov. Det er også en god idé å se etter en terte rett som er bred nok tilTypene terter eller quiches du sannsynligvis vil lage.
De fleste terte -retter er omtrent 4 cm (ca. 10 cm) (drøyt 30 cm) i diameter. Det er retter som er mindre enn dette, men de blir ofte referert til som tartletretter. Du kan også være i stand til å finne en terte ring, i stedet for en terte rett, som bare består av ytre kant av retten og ikke har en bunn. Denne typen ring plasseres vanligvis direkte på en større stekeplate, som fungerer som bunnen som en terte eller quiche er forberedt på.
Det er mange forskjellige materialer som brukes til å lage terte retter, fra silikon og keramikk til glass og metall. En metallisk terte rett er vanligvis det beste valget, ettersom den gir til og med bruning av en terteskorpe og er mer sannsynlig å ha en avtakbar bunn. Disse rettene trenger vanligvis ikke å være nonstick, da terte deigen vanligvis har nok smør i seg til å lett glie fra en terte rett.
En terte rett med en avtakbar bunn er vanligvis det beste valget, uavhengig av størrelse eller materiale som det er laget fra. Når en terte er fjernet fra en ovn, har den vanligvis avkjølt litt i retten. Før servering plasseres parabolen på en hevet plattform av noe slag som er mindre enn retten, som holder bunnen og lar den ytre ringen senkes ned fra retten. Dette gjør kutting og servering av terte ganske enkelt, og lar skorpen være intakt for service.