Hur väljer jag den bästa syrliga maträtten?
För att välja den bästa syrliga maträtten bör du först överväga ett antal faktorer relaterade till hur du sannolikt kommer att använda maträtten. Du bör först överväga storleken på de tårta eller tårtor du sannolikt kommer att göra, eftersom det direkt kommer att påverka vilken typ av maträtt som skulle vara bäst för dig. Även om det finns ett antal olika material tillgängliga för syrliga rätter, är metallrätter vanligtvis de bästa och behöver inte nödvändigtvis tillverkas av nonstick -material. Du bör också leta efter en syrlig maträtt som har en avtagbar botten, eftersom det kommer att göra borttagning och service av tårta mycket enklare.
en syrlig maträtt, eller syrlig panna, är en maträtt som används för att göra en tårta, även om den ofta kan användas för att förbereda quiches också. Dessa rätter är ofta ganska grunt, vanligtvis var som helst från cirka 3/4 tum (cirka 2 cm) till 2 tum (cirka 5 cm) djup. Du bör leta efter en maträtt som har ett djup som passar dina behov. Det är också en bra idé att leta efter en syrlig maträtt som är tillräckligt bred förde typer av tårtor eller quiches du sannolikt kommer att göra.
De flesta syrliga rätter är cirka 4 tum (cirka 10 cm) till 12 tum (drygt 30 cm) i diameter. Det finns rätter som är mindre än detta, men de kallas ofta tartleträtter. Du kanske också kan hitta en syrlig ring, snarare än en syrlig maträtt, som endast består av skålens yttre kant och inte har en botten. Denna typ av ring placeras vanligtvis direkt på en större bakplåt, som fungerar som botten på vilken en tårta eller quiche är beredd.
Det finns många olika material som används för att göra tårta rätter, från silikon och keramik till glas och metall. En metallisk tårskål är vanligtvis det bästa valet, eftersom det ger till och med brunning av en syrlig skorpa och är mer benägna att ha en avtagbar botten. Dessa rätter behöver vanligtvis inte vara nonstick, men eftersom tart deg vanligtvis har tillräckligt med smör i det för att enkelt glidaE från en tårskål.
En tårskål med en avtagbar botten är vanligtvis det bästa valet, oavsett storlek eller material från vilket det är gjord. När en tårta har tagits bort från en ugn får den vanligtvis svalna något i skålen. Innan serveringen placeras skålen på en upphöjd plattform av något slag som är mindre än skålen, som håller botten och gör att den yttre ringen kan sänkas ner från skålen. Detta gör att skärning och servering av tårta ganska enkelt och lämnar skorpan intakt för service.