Jak wybrać najlepsze tartowe danie?

Aby wybrać najlepsze tartowe danie, powinieneś najpierw rozważyć szereg czynników związanych z tym, jak prawdopodobnie użyjesz naczynia. Powinieneś najpierw rozważyć rozmiar tarty lub tarty, które prawdopodobnie zrobisz, ponieważ wpłynie to bezpośrednio na to, jaki rodzaj dania byłby dla Ciebie najlepszy. Chociaż dostępnych jest wiele różnych materiałów na dania, naczynia metaliczne są zazwyczaj najlepsze i niekoniecznie muszą być wytwarzane z materiałów niepełnych. Powinieneś również poszukać dania, które ma zdejmowane dno, ponieważ znacznie ułatwi to usunięcie i obsługa tarty.

Tartowe danie lub miski cierpkie to danie używane do tworzenia tarty, choć często można je również wykorzystać do przygotowywania quiches. Naczynia te są często dość płytkie, zwykle od około 3/4 cala (około 2 cm) do 2 cali (około 5 cm) głębokości. Powinieneś szukać dania o głębokości, która będzie odpowiadała Twoim potrzebom. Dobrym pomysłem jest również poszukiwanie cierpkiego dania, które jest wystarczająco szerokierodzaje tarty lub quiches, które prawdopodobnie zrobisz.

Większość dań naczyń wynosi około 4 cali (około 10 cm) do 12 cali (nieco ponad 30 cm) o średnicy. Istnieją potrawy, które są mniejsze niż to, ale często są nazywane potrawami Tartlet. Możesz także znaleźć tartowy pierścień, a nie cierpkie naczynie, które składa się tylko z zewnętrznej krawędzi potrawy i nie ma dna. Ten typ pierścienia jest zwykle umieszczany bezpośrednio na większej blachy do pieczenia, która działa jak dno, na którym przygotowywane jest tartę lub quiche.

Istnieje wiele różnych materiałów używanych do wytwarzania dań, od silikonu i ceramiki po szkło i metal. Metaliczne danie z cierpką jest zazwyczaj najlepszym wyborem, ponieważ zapewnia nawet zrumienienie cierpiącej skorupy i jest bardziej prawdopodobne, że ma zdejmowane dno. Te potrawy zazwyczaj nie muszą być nieważne, ponieważ ciasto tartowe zwykle ma wystarczającą ilość masła, aby łatwo się zsunąće z tartowego naczynia.

Tartowe danie z wyjmowanym dnem jest zwykle najlepszym wyborem, niezależnie od wielkości lub materiału, z którego jest dokonywane. Po usunięciu tarty z piekarnika zazwyczaj można go lekko ostygnąć w naczyniu. Przed porcją danie jest umieszczane na podniesionej platformie, która jest mniejsza niż naczynie, która trzyma dno i pozwala obniżyć pierścień zewnętrzny z naczynia. To sprawia, że ​​cięcie i podawanie tarty jest dość proste i pozostawia skórkę nienaruszoną do obsługi.