Hva er butternut squashmuffins?

Butternut squashmuffins er muffins med moset butternut squash lagt til røren. Selv om de ikke er veldig populære på de fleste restauranter, kan disse smaksrike høsthøst-muffinsene være en næringsrik godbit for Home Baker. Muffinsnattersmaker for butternut squashmuffins kan være alt fra vanilje og kanel til oransje. Hjemmebakere kan også tilføre ekstra ingredienser til butternut squashmuffins for å tilføre smak og ekstra ernæringsmessig verdi.

Nesten alle butternut squashmuffins starter med moset butternut squash. Dagligvarebutikker kan selge kommersielle versjoner av denne ingrediensen rett ved siden av det hermetiske gresskaret. Spesialitets- og organiske butikker kan også selge butternut squash -smør og kakemikser. Disse kan gi butternut squashmuffins en øyeblikkelig deilig smak fordi mange av dem allerede har krydder og sukker blandet inn i dem.

Et annet alternativ innebærer å lage moset butternut squash hjemme. Dette er vanligvis en enkel sak om å skrelle squashen, skive den fra toppentil bunnen og fjerne frøene. Kjøttet blir deretter vanligvis kubet og småkoke i vann over middels varme til det enkelt kan moses med en skje eller annet redskap. En grønnsakskreller fungerer ofte bra for å fjerne skorpen, men noen kokker foretrekker kanskje store, klørlignende peelere spesielt designet for å skrelle vinter squash. Disse skrellene er vanligvis tilgjengelige i kjøkkenets spesialbutikker.

Når de er myknet, bør hjemmebakere tømme squashbitene og returnere dem til den varme pannen. Dette hjelper overflødig vann med å fordampe og holder ofte den potetmosen fra å bli rennende. Noen kokker liker å skyve squashen gjennom en matfabrikk eller ricer, mens andre bare rør den med en gaffel eller potetmasher til den blir en tykk, tett pasta. På dette tidspunktet skal squashen være klar til å gå inn i butternut squashmuffins.

Mange helsebevisste bakere som butternut squash muffins fordi fuktigheten frOm squashen lar dem utelate noen, eller alt av smøret som vanligvis er nødvendige for å bake. Den mosede blandingen gir muffinsene typisk en tett, hyggelig tekstur som eliminerer behovet for ekstra ingredienser. Kokker bør bruke sitt skjønn når de blander røren. Hvis det ikke virker tykt nok, kan en ekstra skje med squash eller noen få kuber smør være akkurat det den trenger.

Passende krydder og tilsetning til butternut squashmuffins er vanligvis ganske varierte. Høstmuffins kan inneholde skiver epler og pærer, tyttebær, fiken eller datoer. Kornmel kan erstatte mye av melet for en litt knasende muffins. En duskregn med karamellfrosting på toppen får ofte frem den søte smaken av squashen, mens et dryss av pulverisert sukker tilfører bare en smule ekstra sødme.