Hvad er butternut squash muffins?
butternut squash muffins er muffins med mosede butternut squash tilføjet til dejen. Selvom de ikke er særlig populære i de fleste restauranter, kan disse smagfulde efterårshøstmuffins være en nærende behandling for hjemmebageren. Muffin dej -smag til butternut squash muffins kan være alt fra vanilje og kanel til orange. Hjemmebager kan også tilføje ekstra ingredienser til Butternut Squash Muffins for at tilføje smag og ekstra ernæringsværdi.
Næsten alle butternut squashmuffins starter med mosede butternut squash. Købmandsforretninger kan sælge kommercielle versioner af denne ingrediens lige ved siden af det dåse græskar. Specialitets- og økologiske butikker kan også sælge Butternut Squash Butters og Pie Mixes. Disse kan give Butternut Squash Muffins en øjeblikkeligt lækker smag, fordi mange af dem allerede har krydderier og sukker blandet i dem.
En anden mulighed involverer at fremstille mosede butternut squash derhjemme. Dette er normalt et simpelt spørgsmål om at skrælle squashen, skære den fra toppentil bund og fjerner frøene. Kødet er derefter normalt kuberet og simmeres i vand over medium varme, indtil det let kan moses med en ske eller andet redskab. En vegetabilsk skræl fungerer ofte godt til at fjerne skorpen, men nogle kokke foretrækker måske store, klo-lignende skrælere, der er specifikt designet til skrælning af vinter squash. Disse skrælere fås normalt i køkken med specialbutikker.
Når det er blødgjort, skal hjemmebagerne dræne squashterningerne og returnere dem til den varme gryde. Dette hjælper enhver overskydende vand med at fordampe og forhindrer ofte, at den mosede blanding bliver løbende. Nogle kokke kan lide at skubbe squash gennem en madmølle eller ricer, mens andre blot rører den med en gaffel eller kartoffelmaser, indtil den bliver en tyk, tæt pasta. På dette tidspunkt skal squashen være klar til at gå ind i Butternut Squash Muffins.
Mange sundhedsbevidste bagere kan lide butternut squash muffins, fordi fugtigheden frOm squash giver dem mulighed for at udelade nogle eller alt sammen af smøret, der normalt er nødvendigt til bagning. Den mosede blanding giver typisk muffins en tæt, behagelig struktur, der eliminerer behovet for ekstra ingredienser. Kokke skal dog bruge deres skøn, når de blander dej. Hvis det ikke virker tyk nok, kan en ekstra skefuld squash eller et par terninger smør være netop det, det har brug for.
passende krydderier og tilføjelser til butternut squash muffins er normalt ret forskellige. Høstmuffins kan omfatte skiver æbler og pærer, tranebær, figner eller datoer. Cornmeal erstatter muligvis meget af melet for en lidt crunchy muffin. En regnregn med karamelfrosting på toppen bringer ofte den søde smag af squash, mens en dryss af pulveriseret sukker tilføjer kun et strejf af ekstra sødme.