Co jsou muffiny ořešáku?

Muffiny ořechů jsou muffiny s kaší ořešák squash přidaný k těsto. Ačkoli ve většině restaurací není příliš populární, tyto chutné muffiny podzimního skrze mohou být pro domácího pekaře výživou. Příchutě muffinu těsta pro muffiny ořechů mohou být cokoli od vanilky a skořice po oranžovou. Domácí pekaři mohou také přidat další ingredience do muffinů ořešáku, aby přidali chuť a extra nutriční hodnotu.

Téměř všechny ořezové squashové muffiny začínají s kaší ořezový squash. Obchody s potravinami mohou prodávat komerční verze této složky hned vedle konzervované dýně. Speciality a organické obchody mohou také prodávat ořešák squash másla a koláčové směsi. Ty mohou dávat muffiny ořešáku okamžitě lahodnou chuť, protože mnoho z nich již má koření a cukr smíchané do nich.

Další možností zahrnuje výrobu kaše z ořešáků doma. To je obvykle jednoduchá záležitost loupání squash a krájení shoradole a odstranění semen. Maso je pak obvykle zavázáno a vařeno ve vodě na mírném ohni, dokud jej nelze snadno rozdrtit lžičkou nebo jiným nádobí. Zeleninový škrabák často dobře funguje pro odstranění kůry, ale někteří kuchaři mohou dávat přednost velkým, šlápětým šňůrům speciálně navrženým pro loupání zimní tykev. Tyto peelery jsou obvykle k dispozici v kuchyňských specializovaných obchodech.

Jakmile změkčují, by měli domácí pekaři vypustit kočky squash a vrátit je na horkou pánev. To pomáhá jakékoli přebytečné vodě se odpařuje a často zabrání roztržení šťouchané směsi. Někteří kuchaři rádi prosazují squash přes potravinářský mlýn nebo ricer, zatímco jiní ji jednoduše promíchají vidličkou nebo bramborovým mashem, dokud se nestane hustou, hustou pastou. V tomto okamžiku by měla být squash připravena jít do muffinů ořešáku.

6Om squash jim umožňuje vynechat některé nebo všechny, máslo obvykle nezbytné pro pečení. Směs s kaší obvykle dává muffinům hustou, příjemnou texturu, která eliminuje potřebu dalších ingrediencí. Při míchání těsta by však kuchaři měli používat svůj diskrétnost. Pokud se to nezdá být dostatečně silné, může být to, co potřebuje, extra lžička squash nebo několik kostek másla.

Vhodné koření a přírůstky do muffinů ořešáku jsou obvykle docela rozmanité. Sklizňové muffiny mohou zahrnovat nakrájená jablka a hrušky, brusinky, fíky nebo data. Kukuřičná moučka by mohla nahradit většinu mouky pro mírně křupavý muffin. Mrholení karamelové polevy na vrcholu často přináší sladkou chuť squash, zatímco posypání práškového cukru přidává jen pomlčku extra sladkosti.