O que são muffins de abóbora?
Os muffins de abóbora
Butternut são muffins com abóbora purê de butternut adicionada à massa. Embora não sejam muito populares na maioria dos restaurantes, esses muffins saborosos e outonos podem ser um deleite nutritivo para o padeiro em casa. Os sabores de massa de muffin para os muffins de abóbora de butternut podem ser qualquer coisa, de baunilha e canela a laranja. Os padeiros domésticos também podem adicionar ingredientes extras aos muffins de abóbora de butternut para adicionar sabor e valor nutricional extra.
Quase todos os muffins de abóbora de butternut começam com a abóbora purê de butternut. Os supermercados podem vender versões comerciais deste ingrediente ao lado da abóbora enlatada. Lojas especializadas e orgânicas também podem vender butters de abóbora e mixagens de torta. Isso pode dar aos muffins de abóbora de butternut um sabor instantaneamente delicioso, porque muitos deles já têm especiarias e açúcar misturados neles.
Outra opção envolve a criação de abóboras de butternut em casa. Geralmente é uma questão simples de descascar a abóbora, cortando -a de cimapara o fundo e remover as sementes. A carne é então geralmente cubada e cozida em água em fogo médio até que possa ser amassado facilmente com uma colher ou outro utensílio. Um descascador de legumes geralmente funciona bem para remover a casca, mas alguns cozinheiros podem preferir descascadores grandes, semelhantes a garras, projetados especificamente para descascar a abóbora do inverno. Esses descascadores geralmente estão disponíveis nas lojas especializadas da cozinha.
Uma vez amolecido, os padeiros domésticos devem drenar os cubos de abóbora e devolvê -los à panela quente. Isso ajuda qualquer excesso de água a evaporar e muitas vezes impedem que a mistura purê de ficar escorrendo. Alguns cozinheiros gostam de empurrar a abóbora através de um moinho de alimentos ou ricer, enquanto outros simplesmente me agitam com um garfo ou masher de batata até que se torne uma pasta grossa e densa. Nesse ponto, a abóbora deve estar pronta para entrar em muffins de abóbora.
Muitos padeiros preocupados com a saúde, como os muffins de abóbora de Butternut, porque a umidade FRom a abóbora permite que eles deixem de fora alguns, ou tudo, da manteiga geralmente necessária para assar. A mistura purê normalmente fornece aos muffins uma textura densa e agradável que elimina a necessidade de ingredientes extras. Os cozinheiros devem usar sua discrição ao misturar a massa. Se não parecer grosso o suficiente, uma colher extra de abóbora ou alguns cubos de manteiga podem ser exatamente o que precisa.
Especiarias e adições apropriadas aos muffins de abóbora de butternut geralmente são bastante variadas. Os muffins da colheita podem incluir maçãs e peras fatiadas, cranberries, figos ou datas. A farinha de milho pode substituir grande parte da farinha por um muffin levemente crocante. Uma garoa de cobertura de caramelo na parte superior geralmente traz o sabor doce da abóbora, enquanto uma pitada de açúcar em pó acrescenta apenas uma pitada de doçura extra.