Co to są babeczki do squash z piżą?
Muffiny z kabaczki z butternut to babeczki z puree z dyni piżmowym dodanym do ciasta. Choć nie bardzo popularne w większości restauracji, te aromatyczne, jesienne babeczki mogą być pożywną ucztą dla domowego piekarza. Smaki ciasta muffinowe dla babeczek z piżączki mogą być od wanilii i cynamonu po pomarańczowe. Domowe piekarze mogą również dodawać dodatkowe składniki do babeczek z piżączkami, aby dodać smaku i dodatkową wartość odżywczą.
Prawie wszystkie babeczki z dyni piżmowej zaczynają się od tłuczonego kabaczki z tyłkiem. Sklepy spożywcze mogą sprzedawać komercyjne wersje tego składnika tuż obok dyni w puszkach. Sklepy specjalistyczne i ekologiczne mogą również sprzedawać to masła z piżączkami i mieszanki ciast. Mogą to dać babeczki z piżbusem natychmiast pyszny smak, ponieważ wiele z nich ma już w nich przyprawy i cukier.
Inna opcja polega na wykonaniu tłuczonego dyni piżmowej w domu. Zazwyczaj jest to prosta kwestia obrania squasha, krojenia go z góryna dół i usuwanie nasion. Ciało jest następnie zwykle stadwione i gotowane w wodzie na średnim ogniu, aż można go łatwo ciąć łyżką lub innym przyborem. Peeler warzywny często działa dobrze w celu usunięcia skórki, ale niektórzy kucharze mogą preferować duże, przypominające pazur obrzęki specjalnie zaprojektowane do obierania zimowego kabaczki. Te obryski są zwykle dostępne w specjalistycznych sklepach kuchennych.
Po zmiękczeniu piekarze domowi powinni spuścić kostki squasha i zwrócić je na gorącą patelnię. Pomaga to wszelkim nadmiarowi wody odparowującej i często zapobiega oszustwom tłuczonej mieszanki. Niektórzy kucharze lubią przepchnąć squash przez młyn żywności lub ricer, podczas gdy inni po prostu mieszają go widelcem lub zacierem ziemniaczanym, aż stanie się grubą, gęstą pastą. W tym momencie squash powinien być gotowy, aby wejść do babeczek z dyni piżmowej.
Wielu dbających o zdrowie piekarzy lubi babeczki piżmowe, ponieważ wilgoć frOM Squash pozwala im pominąć niektóre lub wszystkie masła zwykle niezbędne do pieczenia. Płumiona mieszanka zazwyczaj nadaje muffinom gęstą, przyjemną konsystencję, która eliminuje potrzebę dodatkowych składników. Cooks powinni jednak używać swobody uznania podczas mieszania ciasta. Jeśli nie wydaje się to wystarczająco gęste, dodatkowa łyżka squasha lub kilka kostek masła może być właśnie tym, czego potrzebuje.
Odpowiednie przyprawy i dodatki do babeczek z dyni piżmowej są zwykle dość zróżnicowane. Muffiny zbiorów mogą obejmować pokrojone jabłka i gruszki, żurawinę, figi lub daty. Mączka kukurydziana może zastąpić dużo mąki, aby uzyskać nieco chrupiącą muffinkę. Mżawka karmelowego lukru na górze często wydobywa słodki smak kabaczki, a posypanie cukru pudru dodaje tylko odrobiny dodatkowej słodyczy.