Hva er sjokolade zucchini muffins?

Sjokolade zucchini muffins kombinerer strimlet zucchini med sjokolade i en klassisk muffinsoppskrift som er designet for å tilføre fuktighet og ernæring til en ellers tradisjonell godbit. Muffins har ofte en stor mengde overflate som er utsatt for varme mens du baker, noen ganger fører til at innsiden tørker ut hvis det ikke blir tatt ekstra forsiktighet. Å legge strimlet zucchini til muffinsrøren er en måte å introdusere fuktighet i muffinsen uten å overmanne de andre smakene eller skape en uønsket tekstur. Zucchini tilsettes vanligvis de våte ingrediensene i oppskriften og deretter inkorporert i melet og bakt som vanlig, med den fint malt zucchini som forsvinner nesten helt i de bakte muffinsene. Vanlige krydder, for eksempel kanel og muskatnøtt, er ofte inkludert i sjokoladekrisen muffins for å fremheve den subtile smaken på grønnsaken mens du kombinerer godt med smaken på sjokoladen.

Det trenger ikke å være en stor mengde tilberedning av zucchini førlage oppskriften. Det er vanligvis bare strimlet på et riving for å lage små, håndterbare korn. Væsken som er utstrålt kan inkluderes i røren for ekstra smak, eller den kan kastes. I oppskrifter som streber etter å være sunnere, er courgette noen ganger dekket av en liten mengde kokende vann for å skape en lettere base for de tørre ingrediensene og for å redusere mengden egg eller olje som kreves.

Typiske ingredienser i den våte delen av sjokolades zucchini -muffins inkluderer egg, olje og courgette. Sunne preparater erstatter noen ganger lavfett yoghurt for oljen og kan bruke eggehviter i stedet for hele egg. Valgfrie ingredienser kan inkludere vaniljeekstrakt, kokosmelk eller en liten mengde rom for å fremheve krydderne.

De tørre ingrediensene i sjokolades zucchini -muffins ligner klassiske muffins ingredienser, selv i proporsjon. Mel, sukker, salt og bakepulver skaper en rettferdigly standardbase. Kakaopulver brukes ofte til å tilsette sjokoladesmaken, selv om smeltet sjokolade eller chips vil bli tilsatt senere. Krydderne som er tilsatt inkluderer kanel, muskat og kardemomme, selv om disse kan utelates helt, avhengig av smaken på kokken.

Alle ingrediensene kombineres og helles i en smurt muffinspanne for baking. Fullførte sjokolade -zucchini -muffins kan være overraskende rike og bør være veldig fuktige på innsiden. Når muffinsene er ødelagte, kan courgette være helt uoppdagelig, eller den kan vises som små gjennomsiktige biter. Muffinsene kan toppes med sukker, nøtter eller til og med sjokoladefrosting.