Hva er kanelmandler?

Kanelmandler er mandler belagt med et lag sukker og kanel med et middel for å hjelpe godteriet til å holde seg til mandelen. Disse godbitene kalles noen ganger også kandiserte mandler og er en vanlig matbit som serveres på fester. Vanligvis kommer kanel-mandler i helhet, snarere enn i stykker eller skiver, for enkel snacking av fingering av bite-størrelse. Kanelmandler er tilgjengelige for kjøp i noen dagligvarebutikker, ofte i bulk- eller naturlige snacks -delen, men kan også enkelt lages hjemme. Noen kanelgodter har en krydret matbit, men kanel -kandiserte mandler er vanligvis hovedsakelig søte, ikke krydret varm, med en lett smak og en sprø sukkerholdig knase.

Selv om denne søte dessert -glede vanligvis bruker granulert sukker som et søtningsmiddel, kan andre variasjoner av kanel -mandel inkludere honning i tillegg til granulert sukker. Den vanskelige delen av å lage kanelmandler er å stikke blandingen til mandlene. For å få blandingen av sukker og kanel til å feste seg til nøttene,De blir først rørt i skummende eggehviter til de er belagt, drysset deretter liberalt over alt med sukker og kanel og bakt i ovnen for å steke mandlene og skarpe belegget. Noen oppskrifter på kanelmandler bruker en blanding av sukker, kanel og krem ​​av tannstein for å belegge mandlene. Vanligvis er mandlene som brukes til å lage kanelmandler rå eller ublanket mandler, men noen oppskrifter krever stekte mandler.

Kanel er et krydder laget av barken til kanel -treet, hvorav det eksisterer flere forskjellige varianter. Denne ingrediensen har blitt brukt i mange århundrer gjennom historien til menneskehetens utforskning med mat og smak. Det blir ofte brukt jord i et pulver, men kan også finnes i pinner. Disse pinnene kan enten være malt frisk til å krydre mat eller brukes hel til å røre og smake varme drikker. Av de mange typene kanel, er Ceylon kanel den vanligste typen ogDen eneste typen som anses å være en ekte kanel.

Fokuspunktet for kanelmandelsnacks, mandler er faktisk ikke teknisk nøtter, men en type steinfrukt som brukes som en nøtt, også kalt en drupe. I tillegg til bruken som en matbit, kan mandler bli malt i et pulver som brukes på samme måte som mel eller presses for å trekke ut mandelmelk. De fleste mandler kjøpt i USA dyrkes i den vestlige kyststaten California. Mandler høstes i høstsesongen, når de myke skinnene på utsiden begynner å dele seg. De modne nøtteaktige fruktene fjernes fra trærne ved å riste dem til de faller ut.