Hvad er kanelmandler?

kanelmandler er mandler belagt med et lag sukker og kanel med en agent for at hjælpe sliket med at holde sig til mandelen. Disse godbidder kaldes undertiden også kandiserede mandler og er en almindelig snack, der serveres på fester. Normalt kommer kanelmandler i hele form snarere end i stykker eller skiver, for nem finger-fødevaresnacking i bidestørrelse. Kanelmandler kan købes i nogle købmandsforretninger, ofte i sektionen Bulk eller Natural Snacks, men kan også let fremstilles derhjemme. Nogle kanel -slik har en krydret bid, men kanelkandiserede mandler er normalt hovedsageligt søde, ikke krydret varmt, med en lys smag og et sprødt sukkerholdigt knas.

Selvom denne søde dessert glæder sig normalt anvender granuleret sukker som et sødende middel, kan andre variationer af kanelmonter omfatte honning derover til granuleret sukker. Den vanskelige del af at fremstille kanelmandler stikker blandingen til mandlerne. At få blandingen af ​​sukker og kanel til at holde sig til nødderne,De omrøres først i skummet æggehvider, indtil de er belagt, derefter drysses liberalt overalt med sukker og kanel og bages i ovnen for at stege mandlerne og sprøde belægningen. Nogle opskrifter på kanelmandler bruger en blanding af sukker, kanel og fløde tandsten til at belægge mandlerne. Normalt er mandlerne, der bruges til at fremstille kanelmandler, rå eller ublancherede mandler, men nogle opskrifter kræver ristede mandler.

kanel er et krydderi lavet af barken af ​​kaneltræet, hvoraf der findes flere forskellige sorter. Denne ingrediens er blevet brugt i mange århundreder gennem hele menneskehedens udforskning med mad og smag. Det bruges ofte jord til et pulver, men kan også findes i pinde. Disse pinde kan enten males frisk til krydret mad eller bruges hele til at røre og smage varme drikke. Af de mange typer kanel er Ceylon Cinnamon den mest almindelige type ogDen eneste type, der betragtes som en ægte kanel.

Kinnamons mandel -snacks fokuspunkt, mandler er faktisk ikke teknisk nødder, men en type stenfrugt, der bruges som en møtrik, også kaldet en drupe. Ud over deres anvendelse som en snack kan mandler formales til et pulver, der bruges på lignende måde til mel eller presset til at udtrække mandelmælk. De fleste mandler, der er købt i USA, dyrkes i den vestlige kyststat Californien. Mandler høstes i efterårssæsonen, når de bløde skind på ydersiden begynder at splitte. De modne nøddefulde frugter fjernes fra træerne ved at ryste dem, indtil de falder ud.