Hvad er de bedste retter til en vegansk jul?
De bedste retter til en vegansk jul er dem, der er passende festlige, og at gæsterne faktisk vil spise. Selvom det kan være fristende at prøve at gentage et typisk julemåltid, der ofte er tungt på retter, der enten indeholder kød eller mejeri, skal man være opmærksom på, at nogle veganere ikke plejer ”efterligning” kød. Hvis man serverer et vegansk julemåltid til en stor gruppe, er det en god ide at have en række retter, så alle kan sammensætte et måltid, de vil nyde. I sådanne tilfælde kan det at have en efterligningskød, såsom en tofu "Tyrkiet" sammen med en række vegetabilske retter og stivelse, være den bedste mulighed. Det kan også arbejde for at have et bredt udvalg af veganske appetitvækkere, som kan være mere tilpasningsdygtige end traditionelle ferieopskrifter.
Der er antal foruddannede veganske appetitvækkere og snacks, som man kan købe i forventning om et vegansk julemåltid. Meget ofte kan disse varer serveres, ligesom de ellers ville være til enhver fest. Til eksemplerE, skåle chips kan serveres med hummus, salsa og andre veganske dips. Falafel Balls, Vegan "Meatballs" og Vegan Cocktail Weenies kan ligeledes gøre fremragende appetitvækkere. Spyd af grillede grøntsager kan tilføje et festligt touch til en vegansk julefeiring.
Af hensyn til traditionen kan service af en vegansk "skinke" eller anden kødskål blive værdsat af gæsterne, men som en generel regel skal man sikre, at der er en række veludviklede veganske retter til rådighed. Friske grøntsagsretter, såsom dem, der er lavet af gulerødder eller asparges, kan gøre dejlige side retter sammen med mosede og søde kartofler lavet med veganske fedtstoffer såsom kokosnøddeolie, vegansk margarine eller andre vegetabilske olier. Et udvalg af veganske brød kan hjælpe med at skabe et fyldende måltid. For at servere med en vegansk julemiddag kan værter opsøge veganske vine, der ikke bruger animalske produkter i deres produktion.
til dessert, freSH -frugtsalater og spyd kan blive værdsat, selvom disse muligvis ikke er rige eller festlige nok til festgæster. Mange mennesker finder vegansk, kokosnødmælkbaserede is lækre og meget rige. Kokosmælkis kan være vidunderlige til at toppe veganske kager og tærter. En anden mulighed ville være et udvalg af veganske julekager. Flere traditionelle julekagopskrifter kan meget let tilpasses til forberedelse med veganske ingredienser, og som gæster generelt finder det let at hjælpe sig selv med cookies, kan dette være en praktisk dessert mulighed for travle værter eller til veganske julemåltider i buffet-stil.