Hva er forskjellige matvarer som senker blodsukkeret?
blodsukker er et vanlig begrep som refererer til mengden glukose i blodet og er avgjørende for riktig metabolisme av mat. Personer med kronisk høyt blodsukker, kjent som hyperglykemi, er i fare for å utvikle flere helseproblemer, inkludert organskader i hele kroppen. Personer med høyt blodsukker eller de som har en risiko for å utvikle hyperglykemi, kan prøve å opprettholde glukosestabiliteten ved å spise mat som senker blodsukkeret og unngår mat som kan øke glukosenivået. Mat som senker blodsukkeret kan spille en viktig rolle i å opprettholde et normalt blodsukkernivå.
En måte å identifisere mulige matvarer som senker blodsukkeret er gjennom glykemisk indeksanalyse. Den glykemiske indeksen måler mat basert på hvor mye og hvor raskt den hever blodsukkeret på en skala fra 0-100. Mat som scorer lavere på den glykemiske skalaen kan redusere sjansene for blodsukkerpigger, samt bidra til å opprettholde normale glukosenivåer generelt.
Visse nøtter, som mandler og Brasil nøtter, regnes som utmerkede snacks som hjelper til med å senke blodtrykket. Disse nøttene er lite i karbohydrater, som raskt konverterer til sukker, og gir også en sunn dose umettet fett, noe som kan hjelpe kroppen til å føle seg fyldigere lenger. Siden en av nøklene til å unngå blodsukkerpigger er vanlige, jevnt avstand, kan det å snappe på noen få mandler hjelpe til med å stamme sug og unngå pigger forårsaket av store måltider. Det er viktig å huske at de fleste nøtter har mye kalorier, og bør spises med moderasjon.
Søtpoteter og yams blir ofte hyllet som utmerket mat som senker blodsukkeret. I tillegg til å ha en relativt lav glykemisk indeksscore, er disse rotgrønnsakene fullpakket med antioksidanter og fiber som hjelper til med å regulere fordøyelsen og forbedre den generelle helsen. Forberedelse er imidlertid viktig - søtpotetfries, eller søtpoteter thsom har blitt doused i smør, brunt sukker og marshmallows vil sannsynligvis gjøre mer skade enn godt.
Det kan virke rart at noen søte matvarer kan redusere glukosenivået, men epler og bær er to gode eksempler på mat som senker blodsukkeret. Bær inneholder kraftige antioksidanter for å øke helse og immunforsvaret, mens epler inneholder en stor dose fiber for riktig fordøyelse. Å legge til et eple eller en porsjon blåbær, jordbær eller bringebær til et daglig kosthold kan bidra til å holde søt mat på menyen uten å skade blodsukkernivået.
To tilsetningsstoffer for mat får mye oppmerksomhet for komponenter i blodsukkeret er eddik og kanel. Takket være naturlige forbindelser i kanel, har noen studier vist at det ikke bare kan senke blodsukkernivået, men kan faktisk bidra til å redusere høyt kolesterol også. Eplecidereddik kan inneholde enzymer som hjelper til med å behandle karbohydrater, og reduserer mengden sukker som er opprettet i fordøyelsesprosessen. Mens disse effECTS blir fortsatt studert, noen helseeksperter anbefaler foreløpig å legge til en liten mengde både eddik og kanel til et daglig kosthold.