Hva er lavkarbo peanøttsmørkaker?

Peanøttsmørkaker med lav karbohydrater er godbiter som vanligvis er laget med sukkererstatninger og lignende ingredienser som er vanlige i oppskrifter på mat med lite karbohydrat. Et kosthold med lite karbohydrater kan omfatte desserter som informasjonskapsler som er laget med andre søtstoffer enn raffinert sukker. Noen oppskrifter på peanøttsmørkaker med lav karbohydrater instruerer også bakeren om å bruke en erstatningsingrediens for hvitt mel også. Mennesker som følger et lavkarbo-kosthold, kan bake kaker uten mel helt. Mange oppskrifter på peanøttsmørkaker med lite sukker er ganske enkle og tar en minimal mengde tilberedningstid.

Noen av de vanligste ingrediensene i peanøttsmørkaker med lite karbohydrater inkluderer vaniljeekstrakt, ett eller to slått egg og bakers valg av kunstig søtningsmiddel. Den spesifikke typen sukkererstatning avhenger av individuelt valg. Noen kokker foretrekker naturlige eller organiske søtstoffer som ikke er sukker på grunn av bekymring for kjemiske tilsetningsstoffer som aspartam. De fleste oppskrifter krever et mål på SWEetener som skal blandes inn i kakedeigen, og en rekke bakere liker også å strø små mengder over toppen av informasjonskapslene rett etter at de har fjernet dem fra ovnen.

kokker som også prøver å bake med mindre fett, har noen få andre ingrediensalternativer å inkludere i oppskriftene sine for peanøttsmørkaker med lav karbohydrater. Egghviter i stedet for hele egg kan blandes med kakedeigen, selv om noen bakere finner dette alternativet forårsaker ingredienseseparasjon hvis de også bruker peanøttsmør med en høyere mengde peanøttolje. Redusert fett peanøttsmør partier inneholder vanligvis lavere målinger av olje og forhindrer vanligvis dette problemet.

Siden spising med lav karbohydrater ofte innebærer å eliminere mat med hvitt mel, er denne ingrediensen vanligvis fraværende fra oppskrifter på lavkarbo peanøttsmørkaker. Substitusjoner kan omfatte soya eller fullkornsmel. En rekke bakeoppskrifter med lav karbohydrater kan også kreve tungePiskekrem for en rikere ferdig tekstur. Noen bakere blander seg inn i en liten mengde bakepulver for kaker som nærmere ligner de som er laget med raffinert sukker og hvitt mel.

Den gjennomsnittlige baketiden for lavkarbo peanøttsmørkaker er omtrent 10 til 12 minutter ved omtrent 375 ° F (ca. 190 ° C). De fleste oppskrifter instruerer bakeren om å rulle den ferdige kakedeigen til små baller omtrent på størrelse med valnøtter før de plasserer dem på et smurt kakeark. Et populært design på peanøttsmørkaker er et tverrlokkmønster som kokken lager ved å trykke teinene på en gaffel over toppen av hver enkelt.