Co jsou sušenky s arašídovým máslem s nízkým obsahem sacharidů?
Nízko-sacharidy arašídové máslové sušenky jsou typicky vyráběny s náhradami cukru a podobných složek, které jsou běžné v receptech na potraviny s nízkým obsahem uhlohydrátů. Dieta s nízkým obsahem sacharidů může zahrnovat dezerty, jako jsou sušenky, které jsou vyráběny ze sladidel jiných než rafinovaných cukrů. Některé recepty na cookies arašídového másla s nízkým obsahem sacharidů dávají pekaře, aby také použil náhradní složku pro bílou mouku. Lidé, kteří sledují dietu s nízkým obsahem sacharidů, mohou péct sušenky bez mouky. Mnoho receptů na nízké cukry arašídové máslové sušenky je poměrně jednoduché a má minimální množství přípravné doby.
Některé z nejběžnějších ingrediencí v cookies s arašídovým máslem s nízkým obsahem sacharidů zahrnují vanilkový extrakt, jeden nebo dvě poražená vejce a výběr pekaře umělého sladidla. Specifický typ náhrady cukru závisí na individuální volbě. Někteří kuchaři upřednostňují přírodní nebo organická nefunkční sladidla kvůli obavám o chemické přísady, jako je aspartam. Většina receptů vyžaduje míru SWEenener se má smíchat s tělem na sušenky a řada pekařů také ráda posypte malými množstvími nad vrcholy cookies hned po jejich odstranění z trouby.
kuchaři, kteří se také snaží péct s méně tukem, mají několik dalších možností ingrediencí, které mají zahrnout do svých receptů na nízko-sacharidy arašídové máslové sušenky. Vaječné bílky spíše než celá vejce mohou být smíchána s tělem na sušenky, ačkoli někteří pekaři zjistí, že tato možnost způsobuje oddělení složek, pokud také používají arašídové máslo s vyšším množstvím arašídového oleje. Dávky arašídového másla s arašídovým arašídem obvykle obsahují nižší míry oleje a obvykle tomuto problému brání.
Vzhledem k tomu, že s nízkým obsahem sacharidů často zahrnuje eliminaci potravin s bílou moukou, tato složka obvykle chybí v receptech na cookies s arašídovým máslem s nízkým obsahem sacharidů. Substituce mohou zahrnovat sóji nebo celozrnnou mouku. Řada receptů na pečení s nízkým obsahem sacharidů může také vyzvat k těžkýmŠlehačka pro bohatší dokončenou texturu. Někteří pekaři míchají v malém množství prášku na pečivo pro sušenky, které se více podobají těm, které jsou vyrobeny z rafinovaného cukru a bílé mouky.
Průměrná doba pečení pro sušenky s arašídovým máslem s nízkým obsahem sacharidů je asi 10 až 12 minut při zhruba 375 ° F (asi 190 ° C). Většina receptů nařídí pekaře, aby převrátil hotové těsto na sušenky na malé koule zhruba velikosti vlašských ořechů, než je umístí na namazaný list cookie. Populární design na cookies arašídového másla je vzorec kříže, který kuchař vyrábí stisknutím hrotů vidlice přes horní část každého z nich.