O que são biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato?
Os biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato são guloseimas normalmente feitas com substitutos de açúcar e ingredientes semelhantes que são comuns em receitas para alimentos com baixo teor de carboidratos. Uma dieta com pouco carboidrato pode incluir sobremesas como biscoitos feitos com adoçantes que não sejam açúcares refinados. Algumas receitas para biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato instruem o padeiro a usar um ingrediente substituto para farinha branca também. As pessoas que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos podem assar biscoitos sem farinha. Muitas receitas para biscoitos de manteiga de amendoim com baixo teor de açúcar são bastante simples e tomam uma quantidade mínima de tempo de preparação.
Alguns dos ingredientes mais comuns em biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato incluem extrato de baunilha, um ou dois ovos batidos e a escolha do adoçante artificial do padeiro. O tipo específico de substituto de açúcar depende da escolha individual. Alguns cozinheiros preferem adoçantes naturais ou orgânicos que não são de açúcar devido a preocupações com aditivos químicos, como aspartame. A maioria das receitas exige uma medida de SWEetener a ser misturado com a massa de biscoito, e vários padeiros também gostam de polvilhar pequenas quantidades sobre os topos dos biscoitos logo após removê -los do forno.
cozinheiros que também tentam assar com menos gordura têm algumas outras opções de ingredientes para incluir em suas receitas para biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato. As claras de ovos em vez de ovos inteiras podem ser misturadas com a massa de biscoito, embora alguns padeiros achem que essa opção causa separação de ingredientes se também usarem manteiga de amendoim com uma quantidade maior de óleo de amendoim. Lotes de manteiga de amendoim com gordura reduzida normalmente contêm medidas mais baixas de óleo e geralmente evitam esse problema.
Como a alimentação com baixo teor de carboidratos envolve frequentemente a eliminação de alimentos com farinha branca, esse ingrediente geralmente está ausente de receitas para biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato. As substituições podem incluir a farinha de soja ou o trigo integral. Várias receitas de panificação com baixo carboidrato também podem exigir pesadoCreme de chicote para uma textura acabada mais rica. Alguns padeiros se misturam em uma pequena quantidade de fermento em pó para biscoitos que se assemelham mais aos feitos com açúcar refinado e farinha branca.
O tempo médio de cozimento para biscoitos de manteiga de amendoim com baixo carboidrato é de cerca de 10 a 12 minutos a aproximadamente 375 ° F (cerca de 190 ° C). A maioria das receitas instrui o padeiro a rolar a massa de biscoito acabada em bolas pequenas aproximadamente do tamanho das nozes antes de colocá -las em uma assadeira untada. Um design popular em biscoitos de manteiga de amendoim é um padrão de interrupção que o cozinheiro faz pressionando os dentes de um garfo na parte superior de cada um.