Hva er organiske egg?
Organiske egg er egg produsert av høner som blir matet med spesiell organisk fôr. Definisjon av organisk avhenger av byrået som definerer det, og dette kan variere fra sted til sted. Det kan sies at de fleste organiske egg vanligvis kommer fra kyllinger som ikke får hormoner, ikke rutinemessig får profylaktisk antibiotika (for å forhindre infeksjon), og som spiser fôr som dyrkes organisk. Dette betyr at fôret de spiser vanligvis ikke blir behandlet med kjemiske plantevernmidler eller gjødsel.
Det kan være andre krav til egg som skal betraktes som organiske. Mange organisk la egg kommer også fra høner som ikke er begrenset til et lite bur. Disse kyllingene kalles frittgående, og har noe rom til å streife rundt, og kan få daglig utendørs tilgang. Frittgående høner produserer imidlertid ikke alltid organiske egg. De er absolutt et marked for både frittgående og organiske egg, og praksisen med å oppdra kyllinger som vil passe begge kvalifikasjonene, vokser raskt.
Shoppere i matbutikken vil merke en økt pris for organiske egg og til og med de som nettopp merket frittgående. Dette er fordi høner som ikke blir matet hormoner naturlig vil produsere færre egg, og frittgående høner kan legge noen egg på bakken, som kanskje ikke selges lovlig i noen land. For frittgående kyllinger, som kan være en del av den organiske definisjonen i noen land, kreves det mer plass for å huse færre dyr. Dermed er eggproduksjon typisk lavere, og prisen på organiske fôrfaktorer i ligningen også, siden den er dyrere enn dyrkede fôr som ikke oppfyller organiske standarder.
De som er talsmenn for organiske voksende metoder, føler at en liten prisøkning er vel verdt det for å oppnå organiske egg. For eksempel hevder mange at siden organiske kyllinger kan være fullstendig kornmatet, selv om dette ikke alltid er tilfelle, produserer de lavere fettegg og jerntelling i EGG -eggeplommer av organisk produserte egg kan være høyere. Det andre argumentet som ofte er fremsatt, er at organiske egg mangler noen av kjemikaliene som er tilstede i egg produsert på andre måter, og at det er umulig å estimere skaden av å konsumere plantevernmiddel, hormon og antibiotikarest regelmessig. I tillegg, når frittgående lag produserer disse eggene, hevder mange at slike dyr blir oppdratt på en helt grusomhetsfri måte.
Dette siste punktet er ikke avtalt av dyrs rettighetsaktivister, som de som tilhører folket for etisk behandling av dyr (PETA). PETA hevder at organisk ikke kan sikre grusomhetsfri oppdrett, spesielt i USA, og at selv frittgående egg kanskje ikke betyr at kyllinger streifer rundt uten omsorg i verden. Organisasjoner som PETA føler at disse etikettene etterlater for mange smutthull som fremdeles kan misbrukes av dyreprodusenter, og at de hetter forbrukerne til å tro at de ikke støtter dyremishandling, når dette kanskje ikke er tilfelle.