Hvad er organiske æg?
Organiske æg er æg produceret af høner, der fodres specielt organisk foder. Definition af organisk afhænger af det agentur, der definerer det, og dette kan variere fra sted til sted. Det kan siges, at de fleste organiske æg normalt kommer fra kyllinger, der ikke får hormoner, ikke rutinemæssigt får profylaktiske antibiotika (for at forhindre infektion), og som spiser foder, der dyrkes organisk. Dette betyder, at det foder, de spiser, normalt ikke behandles med kemiske pesticider eller gødning.
Der kan være andre krav til, at æg betragtes som organiske. Mange organisk lagde æg kommer også fra høner, der ikke er begrænset til et lille bur. Disse kyllinger, der kaldes fri rækkevidde, får noget plads til at strejfe og kan få daglig udendørs adgang. Imidlertid producerer fri række høner ikke altid organiske æg. De er dog bestemt et marked for både fri rækkevidde og organiske æg, og praksis med at hæve kyllinger, der passer til begge kvalifikationer, vokser hurtigt.
Købere i købmanden vil bemærke en øget pris for organiske æg og endda dem, der netop er mærket gratis rækkevidde. Dette skyldes, at høner, der ikke fodres med hormoner, naturligt vil producere færre æg, og frie hænder kan lægge nogle æg på jorden, som muligvis ikke sælges lovligt i nogle lande. For fri række kyllinger, der kan være en del af den organiske definition i nogle lande, kræves der mere plads for at huse færre dyr. Således er ægproduktion typisk lavere, og prisen på organiske foderfaktorer i ligningen også, da det er dyrere end feeds dyrket, der ikke opfylder organiske standarder.
De, der er fortalere for organiske voksende metoder, føler, at en lille prisstigning er værd at det er at opnå organiske æg. For eksempel hævder mange, at da organiske kyllinger kan være helt kornfodret, selvom dette ikke altid er tilfældet, de producerer lavere fedtæg og jerntællinger i EGG -æggeblommer af organisk producerede æg kan være højere. Det andet argument, der ofte fremsættes, er, at organiske æg mangler nogle af de kemikalier, der er til stede i æg produceret på andre måder, og at det er umuligt at estimere skaden ved indtagelse af pesticid, hormon og antibiotikarester regelmæssigt. Når fritgående lag producerer disse æg, hævder mange, at sådanne dyr er opdrættet på en helt grusomhedsfri måde.
Dette sidste punkt er ikke aftalt af dyrerettighedsaktivister, ligesom dem, der hører til folket til etisk behandling af dyr (PETA). PETA hævder, at organisk muligvis ikke kan forsikre grusomhedsfri opdræt, især i USA, og at selv frie. Organisationer som PETA føler, at disse etiketter forlader for mange smuthuller, der stadig kan misbruges af dyreproducenter, og at de hætte for forbrugerne til at tro, at de ikke støtter dyremishandling, når dette måske ikke er tilfældet.