Hvad er Chicken McNuggets® lavet af?
Chicken McNuggets® er et populært emne i McDonald's -menuen. Opskriften på disse nuggets kræver mere end 20 ingredienser. Tilgængelig internationalt indeholder disse bidestørrelse kyllingestykker forskellige komponenter afhængigt af det område eller land, hvor de sælges. Ikke alle ingredienserne anerkendes straks som faktiske fødevarer. McDonald's United States (USA) -baserede kæder kom under mediebrand i 2010 på grund af virksomhedens brug af kemiske konserveringsmidler og siliciumbaserede polymerer i sine Chicken McNuggets®.
introduceret i de tidlige 1980'ere har opskriften på McDonald's Chicken McNuggets® forblevet ret konsistent siden. Siden 2003 er nuggets lavet med alt hvidt kød. Før kyllingen bliver paneret, er kyllingen befæstet med yderligere ingredienser, herunder hvedestivelse, dextrose, autolyseret gærekstrakt og natriumphosphater.
Brødning er lavet af flere flere ingredienser, inklusive et anti-skummende middel CALLED dimethylpolysiloxan. Et fødevaretilsætningsstof, denne agent bruges i en række forarbejdede fødevarer. McDonald's er ikke det eneste firma, der ansætter det, da anti-skummende agent findes i varer i købmanden og på fastfood-menuer over hele landet. Det er også en komponent i hverdagens genstande som børns legetøj og kosmetik.
dimethylpolysiloxan tilsættes til nuggets som en sikkerhedsforanstaltning. Ifølge McDonald's tilføjer det ingen smagsegenskaber. Undersøgelser har også vist, at medmindre indtaget i skandaløse mængder, er dimethylpolysiloxan ikke farlig for ens helbred.
Hver McDonald's Restaurant modtager cykliske forsendelser af frosne fødevarer, inklusive Chicken McNuggets®. Disse nuggets opbevares frosne i pakker, indtil de er klar til forbrug. På det tidspunkt hældes de frosne kyllingestykker i varm olie for at skabe stegt kylling. Hvis dimethylpolysiloxaNe blev ikke føjet til nuggets, de olie -vats, hvor de stegt, kan skumme over toppen. Dette kan forårsage alvorlige forbrændingsskader og skader på restauranten.
Chicken McNuggets® indeholder også TBHQ, der står for tertiær butylhydroquinon. Det tilføjes for at bevare kyllingens friskhed. Selvom det bruges i meget små mængder, kan kvalme forekomme efter indtagelse af tbhq.
McDonald's Chicken McNuggets® indeholder også ingredienser, der er ansvarlige for signatursmagen. Der er dog kun nogle få komponenter, der lyder måske velkendt for den gennemsnitlige spisestue. Sammen med kyllingen og nævnte ingredienser bruges salt, rosmarin og rapsolie. I brødning bruges gult majsmel og en række krydderier.
Det er vigtigt at bemærke, at McDonalds restauranter i andre lande end USA sælger Chicken McNuggets® med forskellige ingredienser. British McDonald's eliminerede for eksempel både TBHQ og dimethylpolysiloxan fra NuggetsListe over ingredienser. British Chicken McNuggets® er også noget sundere.