Vad är Chicken McNuggets® gjorda av?
Chicken McNuggets® är ett populärt objekt på McDonald's -menyn. Receptet för dessa nuggets kräver mer än 20 ingredienser. Tillgängliga internationellt, dessa bitstorlekar kycklingbitar innehåller olika komponenter beroende på region eller land där de säljs. Inte alla ingredienser erkänns omedelbart som faktiska livsmedelsprodukter. McDonald's United States (US) -baserade kedjor kom under mediabrand 2010 på grund av företagets användning av kemiska konserveringsmedel och kiselbaserade polymerer i sin Chicken McNuggets®.
Introducerad i början av 1980 -talet har receptet för McDonald's Chicken McNuggets® förblivit ganska konsekvent sedan dess. Sedan 2003 har nuggarna gjorts med allt vitt kött. Innan kycklingen är förstärkt med ytterligare ingredienser, inklusive vete stärkelse, dextros, autolyserad jästextrakt och natriumfosfater.
Brödet är gjord av flera fler ingredienser, inklusive ett anti-skummedel CALLED dimetylpolysiloxan. En livsmedelstillsats, detta medel används i en mängd bearbetade livsmedel. McDonald's är inte det enda företaget som använder det, eftersom anti-skumande agenten finns i föremål i livsmedelsbutiken och på snabbmatmenyer över hela landet. Det är också en komponent i vardagliga föremål som barns leksaker och kosmetika.
dimetylpolysiloxan läggs till nuggets som en säkerhetsåtgärd. Enligt McDonald's lägger det inte till några smakegenskaper. Studier har också visat att såvida inte konsumerade i upprörande mängder, är dimetylpolysiloxan inte farlig för ens hälsa.
Varje McDonald's Restaurant får cykliska transporter av frysta livsmedelsprodukter, inklusive Chicken McNuggets®. Dessa nuggets hålls frysta i paketen tills de är redo för konsumtion. Vid den tidpunkten hälls de frysta kycklingbitarna i varm olja för att skapa stekt kyckling. Om dimetylpolysiloxaNE lades inte till nuggets, oljefat där de stekas kan skumma över toppen. Detta kan orsaka allvarliga brännskador och skador på restaurangen.
Chicken McNuggets® innehåller också TBHQ, som står för tertiär butylhydrokinon. Det läggs till för att upprätthålla kycklingens friskhet. Även om det används i mycket små mängder, kan illamående uppstå efter intag av tbhq.
McDonald's Chicken McNuggets® innehåller också ingredienser som är ansvariga för signatursmaken. Det finns dock bara ett fåtal komponenter som kanske låter bekant för den genomsnittliga restaurangen. Tillsammans med kycklingen och ovannämnda ingredienser används salt, rosmarin och rapsolja. I brödet används gult majsmjöl och en mängd kryddor.
Det är viktigt att notera att McDonalds restauranger i andra länder än USA säljer Chicken McNuggets® med olika ingredienser. British McDonald's eliminerade till exempel både TBHQ och dimetylpolysiloxan från Nuggets'Ingredienslista. British Chicken McNuggets® är också något friskare.