Vad är en la carte?

a la carte är en fransk fras som översätts till engelska som "enligt menyn." Frasen används på många restauranger, från restauranger i familjestil till exklusiva matställen, men de kan välja att använda den grundläggande principen på mer än ett sätt.

Det mest typiska tillvägagångssättet för att skapa en a la carte -meny är att prissätta varje menyalternativ separat. Till exempel skulle entréen vara tillgänglig för ett pris, och sedan skulle varje sidorätt prissättas individuellt, vilket gör att gästen kan välja mellan en lista över olika rätter för att följa entréen. Matsalen kunde välja att gå med en enda sidorätt, eller flera olika rätter om han eller hon önskade.

Ett mindre vanligt tillvägagångssätt som används i vissa matlagningsanläggningar för familjestil är inkluderingen av en sidorätt med valet av en entré. I stället för att ladda separat för varje beställd föremål betalar restaurangen för entréen och tar emot sidorätten utan extra kostnad. Matsalen väljer sidorätten från en lista som tillhandahålls av servern.

Konceptet sträcker sig också till dessert. En restaurang kan välja att köpa en dessertobjekt som paj, tårta, glass eller någon annan konfekt som utarbetats av köket. Efterrätten erbjuds emellertid inte gratis, och istället bär varje objekt på dessertmenyn sitt eget pris.

Medan många tänker på en la carte som det normala tillvägagångssättet i mer exklusiva restauranger, är sanningen att denna typ av mat också är vanligt i cafeteria-restauranger. Normalt är varje objekt som erbjuds på cafeteria -linjen tillgängligt för ett specifikt pris. När matgästen har valt de artiklar han eller hon vill njuta av, läggs de enskilda priserna till och en slutlig räkning presenteras för restaurangen.

a la carte matsal är ett alternativ till andra vanliga former av att äta ute. Tillvägagångssättet skiljer sig från buffémat, varGästen betalar en fast avgift och är gratis att äta allt som finns på buffébordet. Denna metod skiljer sig också från "kött- och tre" dagliga specialerbjudanden som erbjuds i många familjestilar, som begränsar måltiden till ett specifikt antal sidoartiklar.

En av de viktigaste fördelarna med denna matstil är att det gör att varje gäst kan beställa så mycket eller så lite mat som önskas. Någon som är på diet kan välja att beställa en sallad, en entré och en sida. Detta hjälper till att minimera frestelsen att äta mer, vilket vanligtvis är fallet när ytterligare mat serveras med en entré utan extra kostnad.