Co to jest a la carte?
a la carte to francuska fraza, która jest tłumaczona na angielski jako „zgodnie z menu”. Fraza jest używana w wielu restauracjach, od restauracji w stylu rodzinnym po ekskluzywne restauracje, ale mogą one wybrać podstawową zasadę na więcej niż jeden sposób.
Najbardziej typowym podejściem do tworzenia menu A la carte jest wycenienie każdego elementu menu osobno. Na przykład Entrée byłoby dostępne za jedną cenę, a następnie każde boczne danie zostanie wycenione indywidualnie, umożliwiając gościowi wybór z listy różnych potraw towarzyszących przystawce. Diner może wybrać pojedyncze przystawki lub kilka różnych potraw, jeśli on lub ona pragnie.
Mniej powszechnym podejściem, które jest stosowane w niektórych rodzinnych placówkach jadalnych, to włączenie przystawki z wyborem przystawki. Zamiast ładować osobno za każdy zamówiony przedmiot, restauracja płaci za entrée i otrzymuje dodatkowe danie bez dodatkowej opłaty. Diner wybiera dodatkowe danie z listy dostarczonej przez serwer.
Koncepcja rozciąga się również na deser. Diner może kupić przedmiot deserowy, taki jak ciasto, ciasto, lody lub inne słodycze przygotowane przez kuchnię. Deser nie jest jednak oferowany bezpłatnie, a zamiast tego każdy element w menu deserowym ma własną cenę.
Podczas gdy wiele osób uważa, że a carte jest normalnym podejściem w bardziej ekskluzywnych restauracjach, prawda jest taka, że ten rodzaj restauracji jest również powszechny w restauracjach w stylu kawiarni. Zwykle każdy przedmiot oferowany na linii kawiarni jest dostępny za określoną cenę. Kiedy gość gastronomiczny wybrał przedmioty, które chce cieszyć, dodawane są ceny indywidualne i ostateczny rachunek z Diner.
A la carte jadalnia jest alternatywą dla innych typowych form jedzenia poza domem. Podejście różni się od jadalni w formie bufetu, gdzieGość płaci jedną płaską opłatę i może jeść wszystko, co można znaleźć na stole w formie bufetu. Ta metoda różni się również od „mięsa i trzech” dziennych ofert oferowanych w wielu rodzinnych restauracjach, które ograniczają posiłek do określonej liczby produktów bocznych.
Jedną z głównych zalet tego stylu posiłków jest to, że pozwala ono każdemu gościowi zamówić tyle lub tak małe jedzenie, ile potrzebuje. Ktoś, kto jest na diecie, może zamówić sałatkę, przystawkę i jedną stronę. Pomaga to zminimalizować pokusę, aby jeść więcej, co zwykle ma miejsce, gdy dodatkowe jedzenie jest podawane z przystawką bez dodatkowej opłaty.