¿Qué es una carta?
a la carta es una frase francesa que se traduce al inglés como "según el menú". La frase se usa en muchos restaurantes, desde restaurantes de estilo familiar hasta restaurantes de lujo, pero pueden optar por emplear el principio básico de más de un sentido.
El enfoque más típico para crear un menú a la carta es fijar el precio de cada elemento del menú por separado. Por ejemplo, el plato principal estaría disponible por un precio, y luego cada guarnición tendría un precio individual, permitiendo que el invitado seleccione de una lista de diferentes platos para acompañar al plato principal. El comensal podría elegir ir con una sola guarnición, o varios platos diferentes si él o ella lo desea.
Un enfoque menos común que se emplea en algunos establecimientos de comidas de estilo familiar es la inclusión de un guarnición con la selección de un plato principal. En lugar de cobrar por separado por cada artículo ordenado, el comensal paga el plato principal y recibe la guarnición sin cargo adicional. El comensal elige la guarnición de una lista proporcionada por el servidor.
El concepto también se extiende al postre. Un comensal puede optar por comprar un artículo de postre, como pastel, pastel, helado o alguna otra confección preparada por la cocina. Sin embargo, el postre no se ofrece de forma gratuita y, en cambio, cada artículo en el menú de postres tiene su propio precio.
Si bien muchas personas piensan que una carta es el enfoque normal en restaurantes más exclusivos, la verdad es que este tipo de restaurante también es común en los restaurantes de estilo cafetería. Normalmente, cada artículo ofrecido en la línea de la cafetería está disponible por un precio específico. Cuando el invitado al comedor ha elegido los artículos que él o ella desea disfrutar, se agregan los precios individuales y se presenta una factura final al restaurante.
a la carta cena es una alternativa a otras formas comunes de comer fuera. El enfoque es diferente de la comida buffet, dondeEl invitado paga una tarifa fija y es libre de comer cualquier cosa que se encuentre en la mesa del buffet. Este método también es diferente de las especiales diarias de "carne y tres" que se ofrecen en muchos restaurantes de estilo familiar, que limitan la comida a un número específico de artículos laterales.
Una de las principales ventajas de este estilo de comida es que permite a cada invitado pedir tanta o tan poca comida como se desee. Alguien que está a dieta puede optar por pedir una ensalada, una plataca y un lado. Esto ayuda a minimizar la tentación de comer más, lo que generalmente es el caso cuando se sirve alimentos adicionales con un plato principal sin cargo adicional.