ラカルトとは何ですか？

a la carte は、「メニューによると」として英語に翻訳されるフランス語のフレーズです。 このフレーズは、ファミリースタイルのレストランから高級飲食店まで、多くのレストランで使用されていますが、基本原則を複数の方法で使用することを選択できます。 たとえば、Antréeは1つの価格で利用できるようになり、それぞれのサイドディッシュの価格が個別に価格設定され、ゲストがさまざまな料理のリストから選択してAntréeに付随することができます。 ダイナーは、単一のサイドディッシュや、望んでいた場合はいくつかの異なる料理を使用することを選択できます。

いくつかのファミリースタイルのダイニング施設で採用されているあまり一般的ではないアプローチは、アントレを選択したサイドディッシュを含めることです。 注文されたアイテムごとに個別に充電するのではなく、ダイナーはアントレに支払い、追加料金なしでサイドディッシュを受け取ります。 ダイナーは、サーバーが提供するリストからサイドディッシュを選択します。

コンセプトはデザートにも拡張されます。 ダイナーは、パイ、ケーキ、アイスクリーム、またはキッチンで準備されたその他の菓子などのデザートアイテムを購入することを選択できます。ただし、デザートは無料で提供されておらず、代わりにデザートメニューの各アイテムには独自の価格があります。

多くの人は、ラカルテをより高級なレストランで通常のアプローチであると考えていますが、このタイプの食事はカフェテリアスタイルのレストランでも一般的であるということです。 通常、カフェテリアラインで提供される各アイテムは、特定の価格で利用できます。 食事のゲストが楽しみたいアイテムを選択したとき、個々の価格が追加され、最終的な請求書がダイナーに提示されます。

a la carteダイニングは、外食の他の一般的な形態に代わるものです。 このアプローチは、ここでビュッフェダイニングとは異なりますゲストは一定の料金を支払い、ビュッフェテーブルにあるものは何でも無料です。 この方法は、多くのファミリースタイルのレストランで提供される「肉と3つの」日々のスペシャルとは異なり、食事を特定の数のサイドアイテムに制限しています。

このスタイルの食事の主な利点の1つは、各ゲストが必要に応じてまたは少ない食べ物を注文できるようにすることです。 ダイエットをしている人は、サラダ、アントレ、片側を注文することを選択できます。 これは、より多くの食事を最小限に抑えるのに役立ちます。これは通常、追加料金が追加料金なしでアントレを添えて提供される場合です。