ChickenMcNuggets®は何でできていますか？

ChickenMcNuggets®は、マクドナルドのメニューで人気のあるアイテムです。 これらのナゲットのレシピでは、20を超える材料が必要です。 国際的に利用可能なこれらの一口サイズの鶏肉には、販売されている地域や国に応じて異なるコンポーネントが含まれています。 すべての材料が実際の食品としてすぐに認識されるわけではありません。 McDonaldの米国（米国）ベースのチェーンは、ChickenMcNuggets®で化学防腐剤とシリコンベースのポリマーを使用しているため、2010年にメディア火災を起こしました。

1980年代初頭に導入されたマクドナルドのチキンマクナッゲッツ®のレシピは、それ以来かなり一貫しています。 2003年以来、ナゲットはすべての白身肉で作られています。 パン粉を塗る前に、鶏肉は小麦澱粉、デキストロース、自動分解酵母抽出物、リン酸ナトリウムなどの追加の成分で強化されます。

パンディングは、アンチフォーミングエージェントCAを含むいくつかの材料で作られていますlledジメチルポリシロキサン。 食品添加物であるこのエージェントは、さまざまな加工食品で使用されます。 マクドナルドは、それを採用する唯一の会社ではありません。アンチフォーミングエージェントは、食料品店のアイテムや全国のファーストフードメニューにあります。 また、子供のおもちゃや化粧品などの日常のオブジェクトのコンポーネントでもあります。

ジメチルポリシロキサンは、安全予防策としてナゲットに追加されます。 マクドナルドによると、味の特性は追加されていません。 研究では、とんでもない量で消費されない限り、ジメチルポリシロキサンは自分の健康にとって危険ではないことが示されています。

各マクドナルドのレストランでは、チキンマクナッゲッツ®を含む冷凍食品の周期的な出荷を受けています。 これらのナゲットは、消費の準備が整うまでパッケージで凍結しておきます。 その時点で、冷凍鶏肉を熱い油に注ぎ、フライドチキンを作ります。 ジメチルポリシロキサの場合NEはナゲットに追加されず、揚げられている油の塊は上に泡立つかもしれません。 これにより、深刻な火傷やレストランへの損害が発生する可能性があります。

ChickenMcNuggets®にはTBHQも含まれています。これは、三次ブチルヒドロキノンを表しています。 鶏肉の新鮮さを維持するために追加されます。 それは非常に少量で使用されていますが、tbhqを摂取した後に吐き気が発生する可能性があります。

McDonaldのChickenMcNuggets®には、特徴的な味の原因となる成分も含まれています。 ただし、平均的なダイナーに馴染みのあるように聞こえるコンポーネントはごくわずかです。 鶏肉と前述の材料とともに、塩、ローズマリー、キャノーラオイルが使用されます。 パン粉では、黄色のコーン粉とさまざまなスパイスが使用されています。

米国以外の国のマクドナルドのレストランは、さまざまな材料でチキンマクナグゲッツ®を販売していることに注意することが重要です。 たとえば、ブリティッシュマクドナルドは、ナゲットからTBHQとジメチルポリシロキサンの両方を排除しました’成分リスト。 British ChickenMcNuggets®もやや健康です。