Hvad er en la carte?

a la carte er en fransk sætning, der oversættes til engelsk som "i henhold til menuen." Udtrykket bruges i mange restauranter, fra restauranter i familiestil til eksklusive spisesteder, men de kan vælge at anvende det grundlæggende princip på mere end en måde.

Den mest typiske tilgang til at oprette en a la carte -menu er at prissætte hver menupunkt separat. F.eks. Ville entréen være tilgængelig til en pris, og derefter ville hver side skål blive prissat individuelt, så gæsten kan vælge fra en liste over forskellige retter til at ledsage entréen. Spisestuen kunne vælge at gå med en enkelt sideskål eller flere forskellige retter, hvis han eller hun ønskede det.

En mindre almindelig tilgang, der anvendes i nogle spisesteder i familiestil, er inkluderingen af ​​en sideskål med udvælgelsen af ​​en entré. I stedet for at oplade separat for hver bestilt vare, betaler spisestuen for entréen og modtager sideskålen uden ekstra gebyr. Spisestuen vælger sideskålen fra en liste, der er leveret af serveren.

Konceptet strækker sig også til dessert. En spisestue kan vælge at købe en dessertemne som tærte, kage, is eller en anden konfekt tilberedt af køkkenet. Desserten tilbydes dog ikke gratis, og i stedet bærer hvert element på dessertmenuen sin egen pris.

Mens mange mennesker tænker på a la carte som værende den normale tilgang i flere eksklusive restauranter, er sandheden, at denne type spisning også er almindelig i restauranter i cafeteria-stil. Normalt er hvert element, der tilbydes på cafeteria -linjen, tilgængelig til en bestemt pris. Når spisestedet har valgt de varer, han eller hun ønsker at nyde, tilføjes de enkelte priser og en endelig regning, der præsenteres for spisestuen.

a la carte spisning er et alternativ til andre almindelige former for at spise ude. Fremgangsmåden er forskellig fra buffetspisning, hvorGæsten betaler et fast gebyr og er frit at spise alt, hvad der findes på buffetbordet. Denne metode er også forskellig fra de "kød og tre" daglige tilbud, der tilbydes i mange familiestil -restauranter, som begrænser måltidet til et specifikt antal sideartikler.

En af de største fordele ved denne spisestil er, at det giver hver gæst mulighed for at bestille så meget eller så lidt mad som ønsket. En person, der er på en diæt, kan vælge at bestille en salat, en entré og den ene side. Dette hjælper med at minimere fristelsen til at spise mere, hvilket normalt er tilfældet, når der serveres yderligere mad med en entré uden ekstra omkostninger.