Co to są jaja ekologiczne?

Jaja organiczne to jaja wytwarzane przez kury karmione specjalną paszą ekologiczną. Definicja ekologiczna zależy od agencji, która ją określa, a może to różnić się w zależności od miejsca. Można powiedzieć, że większość jaj ekologicznych zwykle pochodzi z kurczaków, które nie są podawane hormony, nie rutynowo dostaje profilaktycznych antybiotyków (aby zapobiec infekcji) i które jedzą paszę uprawianą ekologicznie. Oznacza to, że pasza, którą jedzą zwykle, nie jest leczona chemicznymi pestycydami ani nawozami.

Istnieją inne wymagania, aby jaja są uważane za organiczne. Wiele ekologicznie ułożonych jaj pochodzi również z kur, które nie ograniczają się do małej klatki. Nazywane free zasięg, te kurczaki mogą wędrować trochę miejsca i mogą uzyskać codzienny dostęp na świeżym powietrzu. Jednak kury swobodne nie zawsze wytwarzają jaja ekologiczne. Z pewnością są rynkiem zarówno jaj na wolnym wybiegu, jak i ekologicznym, oraz praktyka wychowywania kurczaków, które będą pasować do obu kwalifikacji, szybko rośnie.

Kupujący w sklepie spożywczym zauważą podwyższoną cenę za jaja ekologiczne, a nawet te po prostu oznaczone przez wolny zasięg. Wynika to z faktu, że kury, które nie są karmione hormonami, naturalnie wytwarzają mniej jaj, a kury wolnego wybiegu mogą składać jaja na ziemi, które mogą nie być legalnie sprzedawane w niektórych krajach. Ponadto, w przypadku kurczaków swobodnego zasięgu, które mogą być częścią ekologicznej definicji w niektórych krajach, wymagana jest więcej przestrzeni do pomieści mniejszej liczby zwierząt. Zatem produkcja jaj jest zwykle niższa, a cena organicznych czynników zasilających również w równaniu, ponieważ jest droższa niż uprawiane paszki, które nie spełniają standardów organicznych.

Ci, którzy są zwolennikami ekologicznych metod uprawy, uważają, że niewielki wzrost ceny jest tego wart w celu uzyskania jaj ekologicznych. Na przykład wielu twierdzi, że ponieważ kurczaki organiczne mogą być całkowicie karmione zbożem, choć nie zawsze tak jest, wytwarzają niższe jaja tłuszczowe i liczbę żelaza w EŻółko GG ekologicznie wytwarzanych jaj mogą być wyższe. Innym powszechnym argumentem jest to, że jaja organiczne nie mają niektórych chemikaliów obecnych w jajach wytwarzanych za pomocą innych środków i że nie można regularnie oszacować szkody spożywania pestycydów, hormonów i antybiotyków. Dodatkowo, gdy warstwy wolnego wybiegu wytwarzają te jaja, wielu twierdzi, że takie zwierzęta są wychowywane w sposób całkowicie wolny od okrucieństwa.

Ten ostatni punkt nie jest uzgodniony przez działaczy na rzecz praw zwierząt, podobnie jak osoby należące do ludności etycznego traktowania zwierząt (PETA). PETA twierdzi, że ekologiczne może nie zapewnić podnoszenia wolnych od okrucieństwa, szczególnie w USA, i że nawet jaja wolnego wybiegu mogą nie oznaczać, że kurczaki wędrują bez opieki na świecie. Organizacje takie jak PETA uważają, że te etykiety pozostawiają zbyt wiele luk, które nadal mogą być wykorzystywane przez hodowców zwierząt, i że zobowiązują konsumentów do myślenia, że ​​nie popierają okrucieństwa wobec zwierząt, kiedy tak nie jest.