Hvad er løgsalt?

Onion salt er en praktisk erstatning for hakkede løg. Det er nyttigt, når du ikke har tid til at forberede hakkede løg eller ønsker at tilføje løgsmag til en skål uden hovedparten af ​​yderligere ingredienser. Mest løgsalt er lavet med en kombination af dehydreret pulveriseret løg og salt, og normalt en konserveringsmiddel ingrediens, der forhindrer pulveret og salt fra at klæbe til hinanden. Denne krydderi skal differentieres fra løgflager eller løgpulver, som ikke indeholder salt.

Forholdet mellem bordsalt og pulveriseret løg er omkring tre til en. Hvis du leder efter lavere saltfødevarer, burde du sandsynligvis ikke vælge løgsalt, da en kvart teskefuld (ca. 1,4 gram) har næsten lige så meget natrium som almindeligt bordsalt. Gennemsnitligt natriumindhold i løgsalt er ca. 450 milligram i modsætning til de 575 mg, der tilbydes i samme størrelse servering af bordsalt. Alternativt skal du blot huske, at løgsalt indeholder salt og lavere ekstra salt i dinOpskrifter, når du bruger det.

I smag handler to teskefulde løgsalt om ækvivalent med en lille til medium gul eller hvid løg. Men mange føler, at krydderierne er bedre end at bruge rå løg, fordi det har en tendens til at give en mildere og mindre skarp smag end rå løg. Også hvis du vil krydre ting som hamburgere, suppe, salatdressing, kødlaff, spaghettisauce eller lignende, vil du muligvis ikke have bunker af løg til at ændre tekstur på din skål.

Der er også nogle gourmet -løgsalte, du måske vil prøve. Nogle har kosher salt, og nogle få har organiske løg. De mere kommercielt forarbejdede løgsalte indeholder natriumsilico aluminat, der vedrører nogle mennesker. Det er potentielt knyttet til større forekomst af nyresygdom, og nogle mennesker frygter en forbindelse mellem forbrug af aluminiumsprodukter og Alzheimers. Mange af de organiske versioner af løgsaltIndeholder ikke aluminiumsprodukter, og kan let findes i naturlige fødevarebutikker eller online.