Co je to cibule?

Onionová sůl je vhodnou náhradou na nasekanou cibuli. Je to užitečné, když nemáte čas připravit nasekanou cibuli nebo chcete do misky přidat chuť cibule bez většiny dalších ingrediencí. Většina cibulové soli je vyrobena z kombinace dehydratované práškové cibule a soli a obvykle konzervační složkou, která udržuje prášek a sůl před sebou. Toto koření by mělo být odlišeno od cibule nebo cibule, které neobsahují sůl.

Poměr stolní soli k práškové cibuli je asi tři ku jedné. Pokud hledáte nižší solné potraviny, pravděpodobně byste si neměli vybrat cibulovou sůl, protože čtvrtinová lžička (asi 1,4 gramů) má téměř tolik sodíku jako běžná stolní sůl. Průměrný obsah sodíku v cibulové soli je asi 450 miligramů na rozdíl od 575 mg nabízených ve stejné velikosti porce stolní soli. Alternativně si jednoduše pamatujte, že cibule sůl obsahuje sůl a dolní další soli ve vašemrecepty, když jej používáte.

V chuti jsou dva lžičky cibulové soli asi ekvivalentní jedné malé až středně žluté nebo bílé cibuli. Mnoho z nich však má pocit, že koření je lepší než použití syrové cibule, protože má tendenci předávat mírnější a méně ostrou chuť než surová cibule. Také, pokud chcete ochutnat věci, jako jsou hamburgery, polévka, salátový dresink, sekaná, špagetová omáčka nebo podobně, možná nechcete, aby kousky cibule změnily texturu vašeho jídla.

Existují také některé gurmánské cibulové soli, které byste mohli chtít vyzkoušet. Někteří mají košerovou sůl a několik z nich má organickou cibuli. Komerčně zpracované cibulové soli obsahují aluminát sodný silico, který se týká některých lidí. Potenciálně byla spojena s větším výskytem onemocnění ledvin a někteří lidé se obávají spojení mezi konzumací hliníkových produktů a Alzheimerovy choroby. Mnoho organických verzí cibulové soliNeobsahujte žádné hliníkové výrobky a lze je snadno najít v obchodech s přírodními potravinami nebo online.