Hva er løksalt?

løksalt er en praktisk erstatning for hakket løk. Det er nyttig når du ikke har tid til å tilberede hakkede løk, eller vil tilsette løksmak til en tallerken uten hoveddelen av flere ingredienser. Mest løksalt er laget med en kombinasjon av dehydrert pulverisert løk og salt, og vanligvis en konserveringsmessig ingrediens som hindrer pulveret og saltet i å feste seg til hverandre. Denne krydderen skal differensieres fra løkflak eller løkpulver, som ikke inneholder salt.

Forholdet mellom bordsalt og pulverisert løk er omtrent tre til en. Hvis du er ute etter lavere saltmat, bør du sannsynligvis ikke velge løksalt, siden en kvart teskje (ca. 1,4 gram) har nesten like mye natrium som vanlig bordsalt. Gjennomsnittlig natriuminnhold i løksalt er omtrent 450 milligram i motsetning til 575 mg som tilbys i samme størrelse servering av bordsalt. Alternativt, husk bare at løksalt inneholder salt og senker ekstra salt i dinOppskrifter når du bruker det.

I smak er to teskjeer løksalt omtrent tilsvarende en liten til middels gul eller hvit løk. Men mange føler at krydderet er bedre enn å bruke rå løk fordi den har en tendens til å gi en mildere og mindre skarp smak enn rå løk. Også hvis du vil krydre ting som hamburgere, suppe, salatdressing, kjøttlaff, spaghettisaus eller lignende, vil du kanskje ikke at løkbiter skal endre tekstur på retten din.

Det er også noen gourmetløksalter du kanskje vil prøve. Noen har kosher salt, og noen få har organisk løk. De mer kommersielt bearbeidede løksaltene inneholder natriumsilico -aluminat, noe som angår noen mennesker. Det har potensielt vært knyttet til større forekomst av nyresykdom, og noen frykter en sammenheng mellom forbruk av aluminiumsprodukter og Alzheimers. Mange av de organiske versjonene av løksaltIkke inneholder noen aluminiumsprodukter, og kan enkelt finnes i Natural Foods -butikker eller online.