オニオンソルトとは何ですか？

玉ねぎの塩は、刻んだタマネギの便利な代替品です。 刻んだ玉ねぎを準備する時間がない場合、または追加の材料の大部分のない皿にタマネギの風味を加えたい場合に役立ちます。 ほとんどの玉ねぎの塩は、脱水状態の粉末玉ねぎと塩の組み合わせで作られており、通常は粉末と塩が互いに付着しないようにする防腐剤成分です。 この調味料は、塩を含まないオニオンフレークまたはオニオンパウダーと区別する必要があります。

テーブル塩と粉末タマネギの比率は約3対1です。 低塩食品を探している場合は、小さじ1分の1杯（約1.4グラム）には通常のテーブル塩とほぼ同じくらいのナトリウムがあるため、おそらくタマネギ塩を選ぶべきではありません。 オニオン塩の平均ナトリウム含有量は、テーブル塩の同じサイズで提供される575 mgとは対照的に、約450ミリグラムです。 あるいは、タマネギの塩には塩が含まれており、追加の塩が含まれていることを単に覚えておいてくださいあなたがそれを使用するときのレシピ。

風味の中で、タマネギ塩の小さじ2杯は、1つの小さな黄色または白い玉ねぎに相当します。 しかし、多くの人は、生の玉ねぎが生玉ねぎよりも穏やかで鋭い風味を与える傾向があるため、調味料は生の玉ねぎを使用するよりも優れていると感じています。 また、ハンバーガー、スープ、サラダドレッシング、ミートローフ、スパゲッティソースなどのようなものを味付けしたい場合は、玉ねぎの塊に料理の質感を変えたくないかもしれません。

試してみたいと思うかもしれないグルメ・オニオンの塩もあります。 いくつかはコーシャソルトを特徴とし、いくつかは有機玉ねぎを持っています。 市販のタマネギ塩には、いくつかの人々に関係するin silico aluminateが含まれています。 それは腎臓病の発生率が高まる可能性があり、一部の人々はアルミニウム製品の消費とアルツハイマー病の関係を恐れています。 オニオン塩の有機バージョンの多くアルミニウム製品は含まれておらず、自然食品店やオンラインで簡単に見つけることができます。