Co to jest sól cebulowa?

Sól cebulowa jest wygodnym substytutem posiekanej cebuli. Jest to przydatne, gdy nie masz czasu na przygotowanie posiekanej cebuli lub chcesz dodać smak cebuli do naczynia bez większości dodatkowych składników. Większość soli cebulowej jest wykonana z kombinacji odwodnionej sproszkowanej cebuli i soli, a zwykle składnikiem konserwującego, który powstrzymuje proszek i sól przed przyleganiem do siebie. Ta przyprawa powinna być odróżniana od płatków cebulowych lub proszku cebulowego, które nie zawierają soli.

Stosunek soli stołowej do sproszkowanej cebuli wynosi około trzech do jednego. Jeśli szukasz spożywczej soli, prawdopodobnie nie powinieneś wybierać soli cebulowej, ponieważ ćwierć łyżeczki (około 1,4 grama) ma prawie tyle samo sodu, co zwykła sól stołowa. Średnia zawartość sodu w soli cebulowej wynosi około 450 miligramów, w przeciwieństwie do 575 mg oferowanych w tym samym rozmiarze porcji soli stołowej. Alternatywnie pamiętaj, że sól cebulowa zawiera sól i obniża dodatkową sól w twoimprzepisy, gdy go używasz.

W smaku dwie łyżeczki soli cebulowej są około równoważnej jednej małej i średniej żółtej lub białej cebuli. Ale wielu uważa, że ​​przyprawy jest lepsze niż używanie surowej cebuli, ponieważ ma tendencję do przekazywania łagodniejszego i mniej ostrego smaku niż surowa cebula. Również jeśli chcesz przyprawić takie rzeczy, jak hamburgery, zupa, sos sałatkowy, pieczeń, sos spaghetti lub tym podobny, możesz nie chcieć, aby fragmenty cebuli zmieniły konsystencję twojego potrawy.

Istnieje również kilka wyśmienitych soli cebulowych, które możesz spróbować. Niektóre zawierają sól koszerną, a kilka ma organiczną cebulę. Bardziej komercyjnie przetworzone sole cebulowe zawierają aluminian krzemowy sodu, który dotyczy niektórych osób. Był potencjalnie związany z większą częstością choroby nerek, a niektóre osoby obawiają się związku między konsumpcją produktów aluminiowych a chorobą Alzheimera. Wiele organicznych wersji soli cebulowejnie zawieraj żadnych produktów aluminiowych i można je łatwo znaleźć w sklepach naturalnych lub online.