Wat is uizout?

Ui -zout is een handige vervanging voor gehakte uien. Het is handig als je geen tijd hebt om gehakte uien te bereiden, of je een ui -smaak wilt toevoegen aan een gerecht zonder het grootste deel van extra ingrediënten. Het meeste uizout wordt gemaakt met een combinatie van uitgedroogde uien en zout in poedervorm, en meestal een conserveermiddel ingrediënt dat voorkomt dat het poeder en zout zich aan elkaar hechten. Deze kruiden moet worden onderscheiden van uienvlokken of uienpoeder, die geen zout bevatten.

De verhouding van tafelzout tot poedervormige ui is ongeveer drie op één. Als u op zoek bent naar lager zout voedsel, zou u waarschijnlijk geen uizout moeten kiezen, omdat een kwart theelepel (ongeveer 1,4 gram) bijna net zoveel natrium heeft als normaal tafelzout. Gemiddeld natriumgehalte in uizout is ongeveer 450 milligram in tegenstelling tot de 575 mg aangeboden in dezelfde grootte van tafelzout. Als alternatief, onthoud gewoon dat uizout zout bevat en extra zout in uwRecepten wanneer u het gebruikt.

In smaak is twee theelepels uizout ongeveer gelijk aan één kleine tot middelgele of witte ui. Maar velen zijn van mening dat de kruiden beter is dan het gebruik van rauwe uien omdat het de neiging heeft om een ​​mildere en minder scherpe smaak te geven dan ruwe uien. Ook als je dingen zoals hamburgers, soep, saladedressing, gehaktbrood, spaghettisaus of dergelijke wilt op smaak brengen, wil je misschien geen brokken uien om de textuur van je gerecht te veranderen.

Er zijn ook enkele gastronomische uienzouten die u misschien wilt proberen. Sommigen hebben koosjer zout en enkele hebben biologische uien. De meer commercieel verwerkte uienzouten bevatten natriumsilico -aluminaat, wat sommige mensen betreft. Het is mogelijk gekoppeld aan een grotere incidentie van nierziekten, en sommige mensen zijn bang voor een verband tussen consumptie van aluminiumproducten en Alzheimer. Veel van de biologische versies van uizoutBevat geen aluminiumproducten en kan gemakkelijk worden gevonden in winkels voor natuurlijke voedingsmiddelen of online.