Hvad er de bedste tip til opbevaring af aubergine?

Opbevaring af aubergine kan udføres ved stuetemperatur, i køleskabet eller i fryseren. Denne frugt er delikat, så nogle af processerne til opbevaring af det kan være tidskrævende. Den tid, en aubergine forbliver frisk, kan imidlertid påvirkes direkte af den anvendte opbevaring.

En aubergine er teknisk set en frugt, selvom mange mener, at det er en grøntsag. Det er medlem af Nightshade eller Solanaceae , familie. Denne frugt findes i forskellige former og størrelser, og hudfarven på en aubergine afhænger normalt af typen af ​​aubergine og den måde, den blev dyrket på. Skins varierer i farve og kan forekomme som hvid, grøn, gul, lilla eller endda sort; Nogle gange har det også et plettet eller flerfarvet udseende. Indersiden af ​​frugten er grøn, når den er for tidlig og hvid, når den er moden.

Når man opbevarer aubergine ved stuetemperatur, uden for køleskabet, skal frugten holdes hel. Det vil hurtigt gå dårligt ved stuetemperature Hvis huden er skåret. Holdt hel, vil aubergine dog forblive frisk i op til tre dage.

Brug af køleskab kan forlænge levetiden for denne frugt. Hvis det ikke er uklippet, kan aubergine opbevares i op til fem dage i køleskabet. Før opbevaring af aubergine på denne måde skal individer dog altid fjerne plastindpakning og bruge varmt vand til at rengøre det. Når du placerer auberginen i køleskabet, er det vigtigt at håndtere frugten med omhu for at undgå at gennembore huden på nogen måde. Auberginen skal placeres i bunden af ​​køleskabet; Crisper -skuffen bruges oftest ved opbevaring af aubergine på grund af det faktum, at den er varmere end resten af ​​køleskabet.

Langvarig opbevaring af en aubergine involverer at bruge en fryser. I denne metode skal auberginen vaskes, toppe skal afskæres, og den skal flåes. Det kan derefter skæres i stykker og gennemvædet i en blanding af koging vand og citronsaft. Efter at det har fået lov til at koge i denne blanding i lidt mindre end fem minutter, kan den placeres i isvand for at stoppe tilberedningsprocessen.

Ved opbevaring af aubergine i fryseren kan vakuum- eller fryserposer bruges. Fryserposer kan holde frugten frisk i op til fem måneder. Vakuumposer holder aubergine godt i op til 14 måneder. Når frugten er nødvendig, kan den optøes og koges.