Quali sono i migliori consigli per conservare melanzane?
La memorizzazione di melanzane può essere eseguita con successo a temperatura ambiente, nel frigorifero o nel congelatore. Questo frutto è delicato, quindi alcuni dei processi per conservarla potrebbero richiedere molto tempo. Il periodo di tempo che una melanzana rimane fresca, tuttavia, può essere direttamente influenzata dal tipo di conservazione utilizzato.
Una melanzana è tecnicamente un frutto, anche se molti credono che sia una verdura. È un membro della serata, o solanaceae , famiglia. Questo frutto è disponibile in una varietà di forme e dimensioni e il colore della pelle di una melanzana di solito dipende dal tipo di melanzane e dal modo in cui è stata coltivata. Le pelli vanno di colore e possono apparire come bianche, verdi, gialle, viola o persino nere; A volte ha anche un aspetto chiazzato o multicolore. L'interno del frutto è verde quando è prematuro e bianco quando è maturo.
Quando si conserva le melanzane a temperatura ambiente, al di fuori del frigorifero, il frutto deve essere mantenuto intero. Andrà male rapidamente a temperatura ambientee Se la pelle è stata tagliata. Mantenuta intera, tuttavia, le melanzane rimarranno fresche per un massimo di tre giorni.
L'uso di un frigorifero può allungare la durata di questo frutto. Se lasciata non tagliata, le melanzane possono essere conservate per un massimo di cinque giorni in frigorifero. Prima di conservare le melanzane in questo modo, tuttavia, le persone dovrebbero sempre rimuovere qualsiasi avvolgimento di plastica e usare acqua calda per pulirla. Quando si posiziona le melanzane in frigorifero, è importante gestire il frutto con cura per evitare di trafiggere la pelle in alcun modo. Le melanzane devono essere posizionate nella parte inferiore del frigorifero; Il cassetto più croccante viene spesso usato quando si conserva le melanzane a causa del fatto che è più caldo del resto del frigorifero.
La conservazione a lungo termine di una melanzana comporta l'uso di un congelatore. In questo metodo, le melanzane devono essere lavate, le cime devono essere tagliate e devono essere scuoiate. Può quindi essere tagliato a pezzi e imbevuto in una miscela di ebollizionesucco di acqua e limone. Dopo che è stato permesso di bollire in questa miscela per poco meno di cinque minuti, può essere posizionato in acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
Durante la conservazione delle melanzane nel congelatore, è possibile utilizzare sacchetti per aspirapolvere o congelatore. I sacchetti del congelatore possono mantenere la frutta fresca per un massimo di cinque mesi. I sacchetti a vuoto mantengono le melanzane per fino a 14 mesi. Quando è necessario il frutto, può essere scongelato e cotto.