Quels sont les meilleurs conseils pour stocker l'aubergine?
Le stockage des aubergines peut être effectué à température ambiante, au réfrigérateur ou dans le congélateur. Ce fruit est délicat, donc certains des processus de stockage de leur stockage peuvent prendre beaucoup de temps. Cependant, la durée d'une aubergine reste fraîche, cependant, peut être directement affectée par le type de stockage utilisé.
Une aubergine est techniquement un fruit, bien que beaucoup pensent que c'est un légume. C'est un membre de la famille de Nightshade, ou Solanaceae . Ce fruit est disponible dans une variété de formes et de tailles, et la couleur de la peau d'une aubergine dépend généralement du type d'aubergine et de la façon dont il a été cultivé. Les peaux ont une couleur et peuvent apparaître comme blanc, vert, jaune, violet ou même noir; Parfois, il a également une apparence marbrée ou multicolore. L'intérieur du fruit est vert lorsqu'il est prématuré et blanc lorsqu'il est mature.
Lors du stockage d'aubergines à température ambiante, à l'extérieur du réfrigérateur, le fruit doit être maintenu entier. Ça va mal rapidement à la température ambiantee Si la peau a été coupée. Tenu entier, cependant, l'aubergine restera fraîche jusqu'à trois jours.
L'utilisation d'un réfrigérateur peut allonger la durée de vie de ce fruit. Si elle n'est pas coupée, l'aubergine peut être stockée jusqu'à cinq jours dans le réfrigérateur. Avant de stocker l'aubergine de cette façon, les individus doivent toujours éliminer tout emballage en plastique et utiliser de l'eau tiède pour le nettoyer. Lorsque vous placez l'aubergine au réfrigérateur, il est important de gérer les fruits avec soin d'éviter de percer la peau de quelque manière que ce soit. L'aubergine doit être placée au fond du réfrigérateur; Le tiroir plus net est le plus souvent utilisé lors du stockage des aubergines en raison du fait qu'elle est plus chaude que le reste du réfrigérateur.
Le stockage à long terme d'une aubergine implique l'utilisation d'un congélateur. Dans cette méthode, l'aubergine doit être lavée, les sommets doivent être coupés et il doit être écorché. Il peut ensuite être coupé en morceaux et trempé dans un mélange d'ébullitioneau et jus de citron. Une fois qu'il a été autorisé à bouillir dans ce mélange pendant un peu moins de cinq minutes, il peut être placé dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
Lors du stockage des aubergines dans le congélateur, l'aspirateur ou les sacs de congélation peuvent être utilisés. Les sacs de congélation peuvent garder le fruit frais jusqu'à cinq mois. Les sacs à vide maintiennent les aubergines bonnes jusqu'à 14 mois. Lorsque le fruit est nécessaire, il peut être décongelé et cuit.