Vilka är de bästa tips för att lagra aubergine?

lagring av aubergine framgångsrikt kan göras vid rumstemperatur, i kylen eller i frysen. Denna frukt är känslig, så några av processerna för att lagra den kan vara tidskrävande. Den tid som en aubergine förblir frisk kan dock påverkas direkt av den typ av lagring som används.

En aubergine är tekniskt en frukt, även om många tror att det är en grönsak. Det är medlem i Nightshade, eller Solanaceae , familj. Denna frukt finns i olika former och storlekar, och hudfärgen på en aubergine beror vanligtvis på typen av aubergine och hur den odlades. Skinn sträcker sig i färg och kan visas som vit, grön, gul, lila eller till och med svart; Ibland har den också ett fläckigt eller flerfärgat utseende. Insidan av frukten är grön när den är för tidig och vit när den är mogen.

När du lagrar aubergine vid rumstemperatur, utanför kylskåpet, måste frukten hållas hel. Det kommer att gå dåligt snabbt vid rumstemperaturene om huden har skurits. Håller helhet, dock kommer aubergine att förbli fräsch i upp till tre dagar.

Att använda ett kylskåp kan förlänga livslängden för denna frukt. Om det lämnas oklippt kan aubergine förvaras i upp till fem dagar i kylen. Innan de förvarar aubergine på detta sätt bör dock individer alltid ta bort eventuell plastomslag och använda varmt vatten för att rengöra det. När du placerar aubergine i kylskåpet är det viktigt att hantera frukten med försiktighet för att undvika genomträngande av huden på något sätt. Aubergine bör placeras längst ner i kylen; Crisper -lådan används oftast vid lagring av aubergine på grund av att det är varmare än resten av kylen.

Långvarig lagring av en aubergine innebär att man använder en frys. I denna metod måste aubergine tvättas, topparna måste stängas av och den ska skinnas. Den kan sedan skäras i bitar och blötläggas i en blandning av kokaing vatten och citronsaft. Efter att det har tillåtits att koka i denna blandning i lite mindre än fem minuter kan den placeras i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen.

När du lagrar aubergine i frysen kan vakuum eller fryspåsar användas. Frysväskor kan hålla frukten färsk i upp till fem månader. Vakuumväskor håller aubergine bra i upp till 14 månader. När frukten behövs kan den tinas och kokas.